Hvad er auberginer, og hvordan dyrker man dem?

Aubergine er en af ​​de alsidige planter, der findes i de fleste områder. Det er ret svært at passe på denne kultur, men resultatet er det værd. Når alt kommer til alt, kan "blå" bruges til at forberede et stort antal lækre retter.

Store auberginefrugter er aflange. De har en blank mørk svær og lyst kød. De fleste gartnere kalder auberginer for grøntsager. Det skyldes, at de dyrkes i bedene.

Alligevel, ifølge botanisk klassificering er aubergine et bær... Faktum er, at planten tilhører slægten Solanaceae. Alle medlemmer af denne gruppe er bær. Hvori planten kaldes almindeligvis en grøntsag.

Under naturlige forhold vokser auberginer i østlige lande. Historien om erobringen af ​​verden af ​​auberginer begyndte fra det øjeblik, hvor araberne bragte disse frugter til det sydlige Europa. De lokale kunne ikke lide smagen af ​​de usædvanlige frugter. Det var for bittert og ubehageligt. Tidligere kaldte folk endda disse frugter "rabiesæbler" og troede, at det at spise dem fører til vanvid.

I lang tid blev de kun brugt til medicinske formål. De begyndte at dyrke auberginer til tilberedning af forskellige retter først i slutningen af ​​det 15. århundrede. Efter yderligere 2 århundreder dukkede "blå" op i Rusland. Som mange andre frugter og grøntsager kunne de lokale ikke umiddelbart lide auberginer.

Men nu dyrkes denne kultur heldigvis i de fleste regioner.

Som allerede nævnt hører auberginer til natskyggefamilien. De vokser bedst i varme, fugtige områder.

Buskene vokser i gennemsnit op til 0,5-1,5 m i højden Aubergine løv er mørkegrønt, med en ru overflade. Blomsterstandene består af flere store blomster. Du kan se dem fra juli til begyndelsen af ​​september. Blomstringstiden afhænger af sortens egenskaber.

Auberginefrugter kan ikke kun være mørkeblå eller lilla. Der er mælkehvide, lys lilla eller endda gyldne. Frugtens størrelse afhænger også af sortens egenskaber. Modne auberginer vejer i gennemsnit omkring 400-700 gram.

Du kan plante forskellige sorter af auberginer på dit websted. De mest populære er følgende plantesorter.

• "Valentina". Denne sort modner tidligt. Modne frugter er mørke, næsten sorte i farven. Deres form er lidt aflang. Aubergine ser ikke kun godt ud, men smager også fantastisk.

• "Tjekkisk tidligt". Dette er en anden tidlig sort. Planter er kompakte, men denne egenskab påvirker ikke deres produktivitet på nogen måde. Mørk lilla frugter vises på dem meget hurtigt. Deres kød er hvidt, helt uden bitterhed.

• "Delikatesse". Denne type aubergine er også højt anset for sin lækre smag. Frugterne modner ret tidligt. Deres farve er mørk lilla.

• "Albatros". Denne auberginesort har smukke pæreformede frugter. Hver af dem vejer i gennemsnit 400-500 gram.

• «Sort smuk mand." Denne hybrid er opdrættet i Danmark. Dens frugter er cylindriske i form. Vægten af ​​hver af dem varierer mellem 200-300 gram. Frugterne kan stuves, steges eller bruges til konservering.

• Sort skønhed. Dette er en tidlig moden frugtbar sort.Dens frugter er store i størrelse, så det er meget rentabelt at dyrke dem.

• "Nautilus". Denne sort er bedst egnet til drivhusdyrkning. Dens frugter er gennemsnitlige. Auberginens farve er mørk lilla, og formen er sabelformet.

Alle disse typer aubergine er nemme at finde på markedet.

Aubergine er et af de mest varmeelskende medlemmer af natskyggefamilien. Derfor foretrækker de fleste gartnere at dyrke "blå" frøplanter.

Til plantning af frøplanter skal du vælge individuelle beholdere. Faktum er, at kulturen reagerer meget dårligt på transplantation. Hvis roden bliver beskadiget i processen, bremser planterne udviklingen. Som regel sås frø i separate kopper eller tørvetabletter.

Jordens kvalitet spiller også en vigtig rolle i plantningen. Som regel er beholdere fyldt med renset jord blandet med savsmuld. Jorden skal være løs.

Frø til plantning skal vælges omhyggeligt. Plantemateriale, der blev plantet i det andet år efter indsamling, vil spire bedst. For at aktivere væksten af ​​frø placeres de i en beholder med kaliumhumat i 2-3 dage. De på denne måde fremstillede korn plantes i en beholder med jordblanding. Drys dem ovenpå med et tyndt lag løs jord. Derefter er jorden let fugtet og dækket med folie eller glas.

Så snart de første grønne skud dukker op i beholderne, kan lyet fjernes. Beholdere med grønne frøplanter skal flyttes til et varmt og godt oplyst sted.

Det vil først være muligt at plante auberginer i åben jord, efter at jorden er godt opvarmet. Plantningsprocessen består af følgende trin.

1. Pladsen skal først graves op. På dette stadium påføres gødning af høj kvalitet på jorden. Jorden skal løsnes godt med en rive.

2. Forbered derefter hullerne til plantning. De skal placeres 0,5 m fra hinanden.

3. Hullerne skal straks vandes med varmt vand.

4. Transplantation af frøplanter skal udføres omhyggeligt. Frøplanter skal fjernes fra beholderen sammen med en jordklump.

5. Planter fra oven er dækket med løs jord.

Hvis det gøres korrekt, vil auberginer vokse hurtigt.

Som alle andre planter har "blå" brug for ordentlig pleje.

Kulturbehov i almindelig vanding. Udbyttet af planter og smagen af ​​frugter afhænger af dette. Det anbefales at bruge varmt, bundfældet vand til vanding af planter. Det skal hældes ved roden. Det er bedre at vande auberginer om aftenen.

Det anbefales at mulde buskene, der vokser på stedet. I dette tilfælde vil jorden altid forblive jævnt fugtet. Derudover skal gartneren ikke bruge tid på at løsne bedene og bekæmpe ukrudt.

Aubergine kan muldes med tørt halm, løv og savsmuld.

For normal udvikling har planter også brug for gødning af høj kvalitet. For første gang befrugtes buskene 13-20 dage efter plantning i åben jord. På dette stadium bruger gartnere gødning med et højt nitrogenindhold. Kyllingeinfusion eller urtete er velegnet til fodring af auberginer.

Fremover fodres planterne med fødevarer indeholdende kalium og fosfor... Oftest bruges den sædvanlige gødning som gødning. træaske. Den kan bruges både tør og i form af infusioner. Aske indføres i jorden 1-2 gange om måneden.

Både drivhusplanter og auberginer, der vokser på åben mark, har brug for strømpebånd. De er normalt bundet til træpløkke, som begraves i jorden, inden planterne plantes. Ellers kan gartneren ved et uheld beskadige de svage rødder af unge planter.

Du skal binde auberginer umiddelbart efter, at de begynder at vokse.

Auberginer bliver ofte angrebet af skadedyr. Normalt bliver de angrebet af følgende insekter.

• Colorado bille. Disse skadedyr angriber de fleste medlemmer af natskyggefamilien. De ødelægger meget hurtigt både grønne og modne frugter. Derfor skal du begynde at bekæmpe dem uden forsinkelse. Som regel bruges kommercielle insekticider til at bekæmpe Colorado biller. Insekter tilpasser sig meget hurtigt til dem. Derfor skal stofferne skiftes regelmæssigt.

• Medvedka... Disse skadedyr gnaver auberginens stilke. På grund af dette bliver buskene svage. Det anbefales også at bruge kemiske midler til at bekæmpe bjørnen. Men hvis der stadig er meget få skadedyr på stedet, skal en lille mængde sæbeopløsning hældes i de bevægelser, de foretager.

• Hvidflue... Små sugende skadedyr påvirker oftest unge frøplanter. De suger saften ud af frøplanterne. Dette fører til hurtig tørring af auberginen. Du skal bekæmpe hvidflue med insekticider. Planter skal behandles flere gange. Dette er den eneste måde at opnå fuldstændig ødelæggelse af skadedyr.

• Bladlus... På trods af deres lille størrelse udgør bladlus en stor fare for auberginer. Ligesom hvidfluen suger den saft fra unge planter. På grund af dette visner de og bliver mindre produktive. For at bekæmpe bladlus bruges normalt en opløsning, der er fremstillet på basis af morgenfruer, løg eller kartoffeltoppe.

Almindelige sygdomme er også farlige for auberginer.

• Nekrose... Dette er en af ​​de farligste virussygdomme. Skrantende planter begynder at blive gule og dør snart. Når du bemærker de berørte buske på dit websted, skal de fjernes fra haven og destrueres. Jorden i haven skal behandles med ethvert fungicid.

• Senskimmel... Denne sygdom rammer også ofte unge frøplanter. Oftest påvirker senskimmel planter i et drivhus. Dette skyldes høj luftfugtighed og pludselige temperaturændringer. Det er umuligt at redde planter ramt af denne sygdom. Derfor er det vigtigt at lufte rummet ud regelmæssigt.

• Bladmosaik... Løv af syge planter bliver hurtigt dækket af lyse pletter. Samtidig hærder frugterne og mister deres smag. For at redde planterne skal de behandles med Bordeaux-blanding.

• Grå råddenskab... Denne svampesygdom påvirker planters løv, frugter og skud. Der vises mørke pletter på dem, som vokser over tid og derefter smelter sammen. På dette tidspunkt er frugterne og løvet allerede dækket med en solid grå blomst.

Generelt, hvis du passer ordentligt på auberginer, vil det tage et minimum af tid at bekæmpe sygdomme og skadedyr.

Der er mange interessante fakta forbundet med aubergine.

1. I østen kaldes auberginer "grøntsager med lang levetid." Dette skyldes deres medicinske sammensætning. Frugterne af disse planter er især nyttige for ældre.

2. Auberginer er ikke kun monokromatiske, men også stribede.

3. Blomster og løv af disse planter er strengt forbudt at spise. Dette kan føre til forgiftning.

4. Det anbefales heller ikke at spise overmodne auberginer. De indeholder for meget solanin.

5. Verdens førende inden for auberginedyrkning har været Kina i lang tid.

Ved at kende alle de nødvendige oplysninger om auberginer, vil mange sommerbeboere være glade for at dyrke dem på deres websted.