Hvilket grilltilbehør findes der?

Ingen picnic er komplet uden retter tilberedt over bål. For at gøre processen med at tilberede kebab og grøntsager underholdende, skal du forberede dig på forhånd og vælge det rigtige tilbehør til din grill.

Mange mennesker tror, ​​at basistilbehør - et forklæde, grydelapper, spatler og en gaffel - også kan tages med fra dit køkken. Det er dog bedre ikke at gøre dette, fordi køkkenmaskiner har korte håndtag, i hvilket tilfælde, i kontakt med ild, er der mulighed for forbrændinger. Specielt tilbehør til grillen er også lavet af stærkt rustfrit stål af meget høj kvalitet, som ikke vil blive udsat for rust og andre miljøpåvirkninger. Derudover indeholder sæt til madlavning på bål næsten altid absolut alle de nødvendige redskaber, som du måske ikke har i dit køkken.

Hver kulinarisk proces har sin egen tilpasning. Tjek hvilket tilbehør du kan få brug for.

• Hovedegenskaben er grill (grill). Det er af tre typer: kul, gas og elektrisk.
• Kultyper er de mest populære. Opvarmning på trækul eller træ skaber enkelhed og pålidelighed i driften. For nylig er der dukket lodrette kulgrill op, de kaldes også for øko-grill.

• Gasgrill producerer ikke kraftig røg og skaber betingelser for skånsom madlavning. Fordelen er reguleringen af ​​temperaturregimet såvel som det fuldstændige fravær af sod og øjeblikkelig opvarmning.
• Elektrisk grill skabt til dem, der ikke kan lide røg og ild. Disse kompakte og handy grill bliver i stigende grad brugt i hjemmet. Med sådan en grill er det nemt at tilberede lækre måltider selv i lejligheden.

Men ud over selve grillen har du brug for noget tilbehør: en speciel tang eller en spatel til at vende bøffer, kogebørster til saucer og specielle gafler, et termometer til måling af bruningsgraden, riste samt pincet, nåle og piskeris .

Du skal lære mere om hvert element.

• Termometer. Det mest almindelige grillprodukt er kød. I dette tilfælde skal du overvåge kødets temperatur for at forhindre svidning eller ufuldstændig stegning. Normalt er en temperatursensor indbygget i en speciel tang eller en gaffel. Når du piercerer kød, registrerer denne gadget øjeblikkeligt madens kernetemperatur.
• Hårtørrer til tænding. Nogen bruger almindelig væske, uden at have mistanke om, at den er fyldt med forbrændinger på grund af en pludselig blusset flamme. En speciel enhed - en hårtørrer til tænding - fungerer som en almindelig lighter, der sikkert og hurtigt antænder kullene med meget kraftig varm luft. I dette tilfælde er der hverken brug for tændstikker eller forskellige briketter.

• Brandfarlige faste stoffer og grillvæsker. Med deres hjælp bliver træet gennemblødt og hurtigt antændt.
• Spyd og riste til madlavning er det at foretrække at tage med træhåndtag. Spyd sælges nu i en kuffert, som er meget praktisk at transportere. Det er bedst at købe disse rustfrit stålgenstande, så de holder dig længere. Derudover behøver de ikke kompliceret pleje, de er nemme at vaske, og selve stålet vil på ingen måde påvirke rettens smag.

• Køletaske - et must have i sommersæsonen. Det vil hjælpe med at holde maden frisk.
• Kødgaffel, er designet til at holde og slagte kød og fjerkræ.
• Støbejern eller aluminiumskedel med låg og stativ.

• Scapula til at vende fisk, skaldyr, hamburgere.
• Pincet. De giver dig mulighed for nemt at fjerne mad fra grillen, udstyret med håndtag med træindsatser.
• Gitter og tryk for burger elskere. Form nemt flere burgere på samme tid, og i risten kan du riste boller.

• Brazier brazier. Takket være hullerne på hele overfladen bliver retterne sunde.
• Mangal briket til rygning. Brændstofbriketter er lavet af tørt øko-støv og ledsages ikke af sod under madlavningen.
• Scoop eller poker til askefjernelse.

• Børste til påføring af saucer og marinader.
• Børster - apparater til rengøring af grill og grill.
• Forklæde. Overholdelse af hygiejnereglerne ved madlavning er nøglen til sundheden for dig og dine kære.

Hele BBQ-sæt er nemme at finde i disse dage. Dette sæt indeholder normalt en spatel, gaffel og tang til kød, et forklæde og en kniv.

Når du vælger udstyr og tilbehør, skal du være opmærksom på de materialer, de er lavet af. Smedede kulgrill er normalt lavet af kulstofstål og kan dekoreres med polymer. Engangsartikler er lavet af aluminium.

Tilbehør skal være lavet af rustfrit stål og andre materialer af høj kvalitet, for ikke at skade menneskers sundhed og ikke ændre smagen af ​​retten. Opbevaringsbeholdere er lavet af plastik.

Der er en række virksomheder, der producerer høj kvalitet og eftertragtet grilltilbehør.

• Tefal. Udviklerne hævder, at deres enheder til tilberedning af kød i brand i øjeblikket er de mest avancerede på det russiske marked. For eksempel er Optigrill GC702D elektrisk grill praktisk, holdbar og lav vedligeholdelse. Et ret omfattende sæt programmer til madlavning af produkter med forskellige tilstande anbefales til klienten. Alt er enkelt og ligetil.
• El-grill Steba PG 4.4 Er en kompakt hjemmelavet grill vaffelmaskine fra Tyskland. Perfekt til tilberedning af grøntsager, kødretter, hamburgere og vafler, har bølgeplader.

• Broil King og Weber Style producere skovle, højgafler, kogesprøjter, fedtbørster, knive og børster af materialer af højeste kvalitet.
• Det russiske firma Amet introducerer også rustfrit stålprodukter, af denne grund vil de tjene dig i mere end én sæson.
• Grillver Company (Rusland) tilbyder dig holdbare, stilfulde og funktionelle grillovne samt riste og spyd.

• Sibiriske kraftige fyrfat fra "Tsar-ild" lavet pålideligt. Braziers med tag, smedede, bærbare i en taske - du finder alt dette blandt produkterne fra dette firma.
• TM Skovmand - en af ​​de førende på hjemmemarkedet for grilludstyr og -værktøj. De producerer ikke kun grilltilbehør og -apparater, men også havemøbler og borddækningsprodukter.

Du kan bare købe en fyrfad, eller du kan lave den selv og tilføje noget pift. Lav en genstand, der matcher dit dacha-design og bringer familie og gourmetvenner sammen. Til dette er det vigtigt at vide præcis, hvordan man laver en brazier med egne hænder. Tænk også på placering, det er vigtigt at røg og aske ikke flyver mod huset eller rekreativt område, og der er ingen tørre træer og buske i nærheden.

Først skal du lave en tegning og en projektplan, så du ikke laver fejl og beregner materialerne korrekt. Først og fremmest skal grillen være behagelig, så gør den ikke lavere end 70 cm i højden. Beregn på forhånd, hvor brændet skal gå, og poker, pincet og andet tilbehør vil blive placeret, tag alle detaljerne i betragtning.

Tag fundamentet op ved at lave et hul ca. 50 cm dybt. Tamp murbrokker til bunden af ​​dette hul. Dernæst lægges armeringsstænger i form af et gitter, som efterfølgende hældes.Takket være disse handlinger blev et monolitisk strimmelfundament opnået.

Mursten til ovnen skal være brandsikker. Mørtel til lægning af mursten er meget simpelt forberedt: cement, sand og læsket kalk blandes sammen i forholdet 1: 3: 1.

Således lægger man efter fundamentet en cirka 70 centimeter høj fod eller piedestal ud, som skal have en brændebunke. Fortsæt derefter til ovnen, hvis dybde er omkring 3 mursten, og bredden er 6. Der er et dobbelt murværk af facade- og ildfaste mursten. Dernæst laves et rør, hvori der placeres en ventil, og bagved skabes en tand for at øge tyngdekraften. I sidste ende kan du dekorere alt efter din smag.

En aften tilbragt i nærheden af ​​et sådant komfur med et glas vin i godt selskab vil muntre op og lindre trætheden fra den forgangne ​​dag, og mad tilberedt over åben ild vil glæde og tilfredsstille de mest sofistikerede gourmeter.

Den mest almindelige mulighed er et metalprodukt. Dette er en slags rektangulært "beholder" med ben, hvor kul hældes, og spyd hviler på dets vægge.

Dimensionerne på benene og længden af ​​grillens vægge vælger du efter eget skøn. Gennemsnitlige dimensioner: bredde - 1,6 m, højde - 1,6 m, dybde - 0,8 m Tegninger hjælper dig med at skabe strukturen korrekt. Det er meget vigtigt at sætte en sådan grill på en stabil stiv base og sørge for at beskytte produktet mod dårligt vejr.

Så processen med at grille kød med alt det nødvendige tilbehør er vellykket, du skal overholde visse nyttige anbefalinger.

• Fyrfadet skal være stabilt, og tilbehøret skal være lavet af materialer af høj kvalitet.
• Følg altid sikkerhedsreglerne: sæt ikke grillen tæt på bygninger, og det er tilrådeligt at have en ildslukker i nærheden.
• For at forhindre kødet i at forkulle, skal du have en beholder med vand lige ved hånden for øjeblikkeligt at slukke flammen.
• Før madlavning skal du kontrollere kulene, de skal flimre og være dækket af aske.
• Glem ikke at holde øje med tilberedningsprocessen, ellers kan du nemt brænde kød eller fisk.
• Lad være med at rode risten med kød, lad der være 2-3 cm mellem stykkerne, så du nemt kan vende kødet.

Kun under hensyntagen til alle nuancerne i udvælgelsen, skabelsen og brugen af ​​grilltilbehør vil du være i stand til at glæde dig selv og dine kære med fantastiske retter, mens du slapper af i naturen.

For information om, hvilke grillredskaber du ikke kan undvære, se næste video.