Hvornår og hvordan høster man forårshvidløg?

Forårshvidløg modner senere end vinterhvidløg. Tidspunktet for høst afhænger af sorten af ​​selve grøntsagerne, såvel som af dyrkningsområdet. For at grave hovederne op af jorden rettidigt, anbefales det, at du sætter dig ind i, hvornår og hvordan du høster forårshvidløg.

For at forårshvidløg skal opbevares så længe som muligt, er det nødvendigt at fjerne det rettidigt. Der er flere måder at bestemme modenhedsgraden på.

1. Pilene falder til jorden. De krøller eller retter sig ikke.
2. Der dannes ingen nye pile.
3. Ved bunden bliver stilken gul og tør.

Disse er alle visuelle tegn på ekstern modning. Men hvis dette ikke er nok, kan du grave det ene hoved ud og udføre en ekstra kontrol. Modne hvidløg har følgende egenskaber:

• lobulerne er godt løsrevet fra hinanden;
• skallen er tør, når den skrælles, udsender den en specifik knas;
• tænderne er dannet og svarer til dimensionerne af den givne sort.

Hvis hvidløget opfylder alle ovenstående angivne tegn, er det helt klar til høst.... I tilfælde af utilstrækkelig modning anbefales det at vente et par dage mere og derefter kontrollere igen. Hvis grøntsagen er moden, kan du grave den ud.

Som allerede nævnt afhænger tidspunktet for høsten direkte af dyrkningsområdet. Så i de sydlige regioner begynder forårshvidløg at blive høstet i slutningen af ​​juni eller begyndelsen af ​​juli. I den midterste bane, for eksempel i Moskva-regionen, høstes hvidløg plantet om foråret i slutningen af ​​juli. I nogle tilfælde forsinkes afslutningen af ​​høsten til begyndelsen af ​​august.

I Ural, Sibirien såvel som i de nordlige regioner begynder høsten af ​​sommerhvidløg først i slutningen af ​​august. Dette skyldes den senere landing. Nogle gange, afhængigt af vejrforholdene, høstes en sådan grøntsag kun i september.

For at bestemme tidspunktet for høsten skal du vide følgende: det tager omkring 100 dage for hvidløg at modne fuldt ud. Det er nødvendigt at tælle fra datoen for plantning og derefter fokusere på vejrforhold såvel som på ydre tegn på modning.

For at høsten skal være af høj kvalitet, opbevares i lang tid og have den bedste smag, bliver mange sommerboere guidet af månekalenderen. Der er gunstige datoer for høst af hvidløg hvert år. For eksempel betragtes følgende i 2021 som gunstige:

• i juli - fra 5 til 7, 15, 16, 25, 26 og 27.
• i august - fra 1 til 3, 12, 15, 29 og 30.

For at hvidløget kan opbevares i lang tid, anbefales det at grave det ud efter visse regler. De består af flere punkter.

1. Det anbefales at grave hvidløg fra tør jord. Hvis det regnede dagen før, er det bedre at udskyde høsten. Selvfølgelig skal du stoppe med at vande 5-7 dage før den påtænkte høst.
2. Nybegyndere gartnere bruger fejlagtigt en skovl som det vigtigste værktøj til at høste hvidløg. Dette er ikke korrekt, da det anbefales at bruge en højgaffel til dette formål. Dette bekræftes af flere fakta: gaflerne løsner desuden jorden, beskadiger ikke grøntsagerne.
3. Hvis det af en eller anden grund ikke er muligt at bruge højgaflen, skal man være forsigtig, når man graver med skovl... Processen består i at grave jorden op og allerede trække selve hovederne ud med hænderne.
4. I processen med at høste hvidløgshoveder er det mest bekvemt at lægge dem i spande.

Efter at hele afgrøden er høstet, skal den sorteres i to dynger: beskadiget og ubeskadiget. Hvidløg fra den sidste gruppe bør desuden sorteres fra: Kassér de rådne fed, og spis de beskadigede så hurtigt som muligt. Dem, der blev beskadiget under graveprocessen, vil ikke blive opbevaret. Derudover vil de begynde at rådne, og denne proces vil gradvist sprede sig til resten af ​​afgrøden.

Til høst anbefaler erfarne gartnere primært at vælge morgentimer. Dette er nødvendigt, for at afgrøden kan tørre godt i solen før skumringen. Om aftenen skal afgrøden bringes ind i stalden eller på terrassen, selvom den endnu ikke er ryddet af jorden og afskåret.

Den resterende gode høst skal forberedes til høst til vinteropbevaring. Naturlig tørring betragtes som den mest almindelige. For at gøre dette er hvidløget ikke afskåret fra toppen, da du med dets hjælp skal væve det i specielle fletninger og hænge det. For at gøre ledbåndene stærkere, det anbefales at bruge nylontråd som fikseringsmiddel.

Hvis du ikke vil binde til fletninger, vil algoritmen for handlinger efter høst være som følger: hovederne renses så omhyggeligt som muligt fra jorden, rødderne og stænglerne skæres af og efterlader en margen på flere centimeter på hver side. Hvis du skærer direkte i nærheden af ​​hovedet, kan det blive beskadiget og dermed starte forrådnelsesprocessen.

Der er flere måder at tørre beskåret hvidløg på. For at bestemme den bedst egnede, anbefales det, at du gør dig mere detaljeret bekendt med hver af dem.

1. Tørring udenfor... Denne metode betragtes som naturlig. For at tørre afgrøden er det nødvendigt at sprede det ud i det område, hvor solens stråler falder. Jute eller andet materiale bruges som for. Ulempen ved denne metode er, at den kun kan udføres på solrige dage. Samtidig skal du konstant overvåge høsten, så den ikke ved et uheld bliver våd af regn.
2. Hjemmetørring - udføres i et mørkt, men ventileret rum. Ulempen ved denne metode er varigheden. Med tiden tager hele processen 2 til 3 uger.
3. Elektrisk tørring er en moderne måde.... For at implementere det skal du først forberede hvidløget. Det renses, vaskes i varmt, men ikke varmt vand, skæres i skiver. De skal lægges på bageplader og lægges i en elektrisk tørretumbler. Når det hakkede hvidløg er tørt, opbevares det i specielle beholdere.

For at forårshvidløg skal overleve så længe som muligt, skal du overholde kravene. Først og fremmest vedrører de temperaturregimet. Den optimale temperatur til opbevaring af forårshvidløg er fra +16 til +20 grader Celsius. I dette tilfælde er det vigtigt ikke at tillade pludselige temperaturændringer, da dette vil starte henfaldsprocessen. Hvis det opbevares ved en højere temperatur, kan hvidløg også blive forkælet: hakket i skiver bliver slapt, og hele hvidløg vil give pile.

En anden lige så vigtig indikator er luftfugtighed. Det bør ikke overstige 80%. Hvis dette tal stiger til højere niveauer, vil hvidløget også begynde at rådne. Det anbefales at opbevare grøntsagerne på mørke steder, da regelmæssig udsættelse for lys vil føre til sygdomme.

Der er dokumenterede måder at opbevare hvidløg på. En af de traditionelle er opbevaring i glas. For at gøre dette opdeles det i nelliker og placeres i 3-liters krukker, tæt lukket med plastiklåg.

Den rustikke måde at opbevare hvidløg på er i mel. For at gøre dette skal du tage nøjagtig de samme glaskrukker, dække dem med hvidløgsfed omkring halvdelen og derefter tilsætte mel. Det menes at være i stand til at absorbere overskydende fugt og forhindre forrådnelsesprocesser.

Nogle håndværkere foretrækker at opbevare hvidløg i paraffin. Når man ser fremad, skal det siges, at metoden er utraditionel og kræver en vis færdighed. Voksningsprocessen består af flere trin.

1. Du skal tage et par store stearinlys og smelte dem i et vandbad.
2. Tag hvidløget i halen og dyp det helt i paraffin. Hold over beholderen i et par sekunder, mens du venter på, at det overskydende stof løber ud.
3. Herefter lægges hvidløget ud i rækker på bagepapir.

En anden gennemprøvet opbevaringsmetode involverer brugen af ​​salt. Denne metode er i teknikken identisk med opbevaring i mel. Den eneste forskel er i de anvendte materialer. Nogle mennesker kan også lide at fryse hvidløg. For at gøre dette skal det skrælles, vaskes, tørres med et papirhåndklæde og anbringes i beholdere (plastikkopper, specielle beholdere til frysning eller plastikposer). Du skal lægge ud i små portioner, så det om vinteren er praktisk at tage det ud og tø det lidt op.