Katalytisk ovnrengøring: hvad er det, og hvordan fungerer det?

Indtil for nylig var de største problemer med ovne dampe og fedtaflejringer, som lagde sig på apparatets indvendige vægge og akkumulerede over tid. Disse forurenende stoffer reagerede ikke godt på traditionel rengøring, hvilket krævede regelmæssig brug af slibemidler og metalsvampe. Men i øjeblikket er problemet blevet løst med succes takket være en speciel katalytisk rensningsteknologi.

Den katalytiske rengøring af ovnen er selvforekommende reaktion af spaltende fedt, sod og andre stofferdannet under madlavning. Processen med nedbrydning af komplekse forbindelser til kulstof og vand er blevet mulig takket være specielle plader, der dækker ovnens indre overflade. Hemmeligheden bag disse plader ligger i en speciel emaljebelægning, som omfatter oxiderende kemiske katalysatorer, absorbenter bestående af nanopartikler samt porøse og ikke-porøse substrater.

Princippet om driften af ​​mirakelbelægningen er baseret på reglerne for kemiske reaktioner i et varmt miljø.... Den består af følgende: under madlavning, når temperaturen i ovnen overstiger 200 grader, begynder processen med at nedbryde fedt. Dens forløb er kendetegnet ved samtidig fjernelse af nedbrydningsprodukter, hvilket bliver muligt på grund af virkningen af ​​nanopartikler.

Reaktionen fortsætter på grund af aktiveringen af ​​en kemisk katalysator, som begynder at virke automatisk, så snart temperaturen overvinder ovenstående tærskel. Det skal her bemærkes jo mere temperaturen i ovnen stiger, jo mere aktivt forløber fordøjelsesprocessen. Dets acceleration sker ved hjælp af kobberoxid, kobolt og mangan, som spiller rollen som de vigtigste katalysatorer.

Fedtabsorberende emalje påføres alle ovnens vægge med undtagelse af bund og glaslåge... Dette skyldes, at der under bageprocessen ofte flyder syltetøj, marmelade, smeltet sukker og mejeriprodukter ned til bunden af ​​apparatet. Brænder øjeblikkeligt på en varm overflade, kan disse produkter beskadige emaljebelægningen, så bunden af ​​ovnen er lavet af traditionelle materialer.

Som enhver anden moderne teknologi har katalytisk ovnrengøring både styrker og svagheder. Til fordelene metoder omfatter en række vigtige punkter.

1. Fuld automatisering af processen rengøring involverer ikke menneskelig deltagelse, hvilket i høj grad forenkler plejen af ​​ovnen.
2. Lav temperaturtærskel at starte rengøringsprocessen, ofte kun 150 grader, giver dig mulighed for at slippe af med fede forurenende stoffer, selv når du bruger ovnen ved lave temperaturer.
3. I modsætning til pyrolytisk udrensningsom udføres efter tilberedning, kræver høje temperaturer og højt energiforbrug, katalytisk rensning udføres under tilberedning og kræver ikke yderligere spild af tid og elektricitet. Derudover er denne metode meget mere effektiv end damprensning: den nedbryder ikke kun fedt og andre forurenende stoffer, men fjerner dem også fra ovnens indre overflade.
4. Denne metode er universel, den kan bruges ikke kun i elektriske, men også i gasovne.
5. Katalytisk rengøringsfunktion praktisk talt ikke påvirker prisen på ovnen.
6. Ting, der støder op til ovnen møbler oplever ikke høje temperaturbelastninger under rengøring, i modsætning til for eksempel pyrolysemodeller, hvor enheden varmes op til 500 grader til rengøring.

Ved ulemper den katalytiske procedure henviser til en lavere oprensningseffektivitet sammenlignet med pyrolyse... Dette skyldes, at det kun er apparatets vægge, der er belagt, så rist, metalplader, grill og låge skal rengøres manuelt.

Det er værd at bemærke specialemalje mister sine arbejdsegenskaber over tid, hvorfor pladerne skal skiftes hvert 5. år. For at forlænge levetiden anbefales det kun at aftørre emaljen med en blød klud, brug af ru og grove stoffer er forbudt. Men for retfærdighedens skyld skal det bemærkes, at aftagelige paneler af denne type ofte er dobbeltsidede. Derfor, med tab af arbejdsegenskaber på en af ​​siderne, vendes arket sikkert og bruges i yderligere 5 år.

Blandt minusserne noterer de sig også ufuldstændig nedbrydning af fedt, når ovnen er tændt i kort tid... Den endelige fjernelse sker dog nødvendigvis, når enheden genbruges. Derfor er denne type rengøring mere velegnet til dem, der bruger ovnen regelmæssigt.

Blandt de elektriske indbyggede skabe udstyret med katalytisk rengøring af den indvendige overflade, en række modeller skal fremhæves.

1. Ovn Bosch HBN 431E3 lavet af rustfrit stål og malet sort. Ovnens volumen er 67 liter, den maksimale opvarmningstemperatur er 250 grader. Modellen er udstyret med grill, termostat, timer, børnebeskyttelse og er i stand til at arbejde i syv tilstande. Enheden er produceret i dimensioner 60x60x65 cm, har en effekt på 2,8 kW og koster 12.728 rubler.
2. El-ovn Samsung NV70K1341BG også udstyret med en katalytisk rengøringsfunktion, har en volumen på 70 liter og er i stand til at varme op til en temperatur på 250 grader. Dimensionerne af indlejringen er 57,2x56x54,5 cm, effekten af ​​den elektriske grill er 1,6 kW, prisen er 17 684 rubler.
3. Ovn med katalytisk rensning Korting OKB 470 CMX med en kapacitet på 66 liter kan den fungere i syv tilstande, er udstyret med afrimnings- og varmluftsfunktioner, har en elektrisk grill og en timer med mulighed for at slukke for ovnen. Modellen er produceret i dimensioner 59,7x59,6x54,7 cm og koster 24 490 rubler.

Sammenfattende skal det bemærkes metoden til katalytisk rengøring af ovne er ideel til dem, der ofte bruger apparatet, men ikke ønsker at betale for meget for en alt for avanceret model. Den kemiske metode er den mest tilgængelige, kræver ikke menneskelig indgriben og er i stand til at minimere vedligeholdelsen af ​​ovnen.

For information om, hvordan katalytisk rengøring af ovnen fungerer, se følgende video.