Konvektions elektriske ovne: funktioner og tips til at vælge

Madlavning er meget nemmere i dag, end det var for 5 år siden. Alt dette skyldes tilstedeværelsen af ​​talrige teknologier. Til processen med at skabe kulinariske mesterværker bør husmødre erhverve ovne, der har højkvalitets opvarmning og konvektion.

Den moderne elektriske konvektionsovn er et funktionelt apparat, der er udstyret med forskellige muligheder. Konvektion er en af ​​tilberedningstilstandene, hvilket indebærer brug af en ventilator, der er monteret i bagvæggen. Takket være denne enhed er der en ensartet cirkulation af luftmasser inde i ovnene, hvorefter der etableres en enkelt temperatur, samt en bageproces af høj kvalitet på hver side. Funktionaliteten af ​​denne type system forbedres ved at installere et varmeelement nær ventilatoren.

Konvektionsovnen sikrer samme temperaturregime i hvert hjørne af ovnen. Ved at bruge denne type madlavning har kokken mulighed for at lave mad på samme tid på forskellige niveauer af skabet. Bag for eksempel en kødret på toppen og grøntsager i bunden. På grund af det faktum, at luften bevæger sig frit gennem hele området, bliver hver af retterne perfekt tilberedt og brunet fra alle sider.

Du kan beslutte dig for behovet for konvektion efter en detaljeret undersøgelse af dens muligheder samt fordele og ulemper. Anmeldelser indikerer, at de fleste kokke er tilfredse med tilgængeligheden af ​​denne funktion i deres udstyr, da retterne med det viser sig at være brunede og ikke tager meget tid at forberede. Ifølge husmødre og professionelle kokke tilbyder konvektionstilstanden i ovnen følgende fordele.

1. Hurtig omdannelse af kold luft til varm luft. Denne funktion hjælper med at spare energi for at opnå den ønskede temperatur.
2. Ensartet fyldning af ovnen med varmluftstrøm. Det betyder jævn og fuldstændig stegning af selv store stykker fisk og kød.
3. Fugtig konvektion bidrager til manglen på tør fornemmelse i den kogte mad.
4. Muligheden for en gyldenbrun skorpe samt tørring af alt for saftige fødevarer.
5. Bevarelse af nyttige egenskaber ved mad efter tilberedning.
6. Tilberedning af flere retter på samme tid, som kan placeres på forskellige niveauer i ovnen.

En elektrisk varmluftovn er en uundværlig genstand for dem, der kan lide at lave mad og overraske deres kære med lækre og originale retter. Desværre har denne type udstyr en ulempe - det er høje omkostninger. Men denne ulempe betaler sig meget hurtigt ved at spare tid og energi. Med elektriske ovne, der er udstyret med konvektion, kan du gøre følgende:

• bag store stykker kød, fisk, fjerkræ for at få ensartet bagning på hver side;
• bage store mængder dagligvarer;
• lav retter med en ensartet gylden aromatisk skorpe;
• forberede wienerbrød;
• tørre grøntsager, frugter, urter;
• optø produkter.

Moderne producenter af husholdningsapparater til køkkenet frigiver hvert år nye og mere avancerede elektriske ovne.Ventilatorerne til disse enheder spiller den vigtigste rolle i madlavningsprocessen, hvilket sikrer accelerationen og lette proceduren. Hovedtyperne af ovne med konvektionsfunktion er som følger.

1. Gas, el, kombineret.
2. Står separat og også indbygget. Indbyggede elektriske ovne med konvektionstilstand fortjener særlig opmærksomhed; de kan installeres i et køkken med små dimensioner. Teknikken passer perfekt ind i ethvert interiør og fylder ikke meget.
3. Med en selvstændig type arbejde, såvel som dem, der er forbundet til kogepladen.
4. Miniovne, der ligner mikroovne.

Elektriske ovne kan bruge 3 typer konvektionstilstand:

• med en speciel blæser, der blæser luft gennem hele ovnen;
• konvektor med varmekredsløb;
• våd type, som bidrager til mætning af rummet med opvarmet damp.

Også elektriske ovne kan udstyres med en naturlig form for konvektion, som er karakteristisk for ældre modeller, tvunget og fugtig, som er tilgængelige i moderne enheder. Tvungen ventilation udføres ved hjælp af en ventilator. Nogle modeller af elektriske ovne er udstyret med praktisk våd konvektion med damp. Med denne tilstand er hele enhedens rum fyldt med damp, takket være denne mulighed er retterne ikke overtørrede, dejen hæver perfekt, produkterne er sunde og velsmagende. Også modeller med en grill og en spyt kan kaldes populære typer af denne type udstyr.

Indbygningsovnen med rotisseri er i øjeblikket meget efterspurgt blandt køberen. Disse er multifunktionelle højkvalitetsmodeller, som er meget praktiske og nemme at bruge.

På trods af at ovne kan være med forskellige strømkilder, foretrækker de fleste forbrugere elektriske. Når du vælger dette produkt, skal du være opmærksom på mange indikatorer. Først og fremmest bør du tænke på det sted, hvor denne type udstyr vil blive placeret. El-ovnen skal passe til køkken- og møbelmålene. Hvis der ikke er nok plads i rummet, skal du være opmærksom på den indbyggede type enhed. En anstændig mulighed med begrænset plads ville være en bordovn med konvektionstilstand; sådanne miniovne er ret praktiske at transportere.

Også den fremtidige ejer skal beslutte sig for de nødvendige funktioner, som køkkenenheden skal udføre. Dette vil hjælpe dig med at spare penge, da du ikke skal betale ekstra for ekstra funktionalitet. Styrken i styreskabet er en vigtig egenskab ved valg af den ønskede model. Jo kraftigere ovnen er, jo hurtigere tilbereder den mad. Indikatoren kan være fra 600 til 3500 W.

Energiforbrug af udstyr bør heller ikke ignoreres. Klasse "A" er den mest økonomiske, mens "C" har modsatte egenskaber. Volumenmæssigt er ovne store, mellemstore og små, så hvis du skal lave mad til en lille familie, så skal du ikke betale for meget for dimensioner. Vær også opmærksom på tilstedeværelsen af ​​følgende muligheder:

• termostat, som indstiller temperaturregimet;
• type konvektion: våd, forceret eller naturlig;
• timer;
• muligheden for at fjerne topdækslet, takket være hvilket ovnen kan omdannes til en brazier;
• grill, spyd;
• placering af varmeelementer, det er bedre, når de er i de øvre og nedre dele af ovnen;
• type kontrol, som kan være mekanisk, touch, elektronisk;
• komplet sæt;
• evnen til at gemme programmer;
• non-stick belægning.

Efter køb af en elektrisk varmluftovn modtager hver bruger en manual om, hvordan den skal bruges.Efter at have læst brugsanvisningen skal forbrugeren følge dens punkter. Der er også nogle regler, som ikke bør overtrædes, når du betjener denne enhed.

1. Hvis du vil bruge varmluftsfunktionen, skal ovnen være forvarmet. Det er også nødvendigt at gøre dette, når du tilbereder retter som soufflé, marengs eller brød.
2. At bruge en konvektor betyder tilberedning af mad ved en lavere temperatur end uden. Derfor bør den indstilles 20 grader mindre end angivet i opskriften.
3. Når ovnen er fuld, er det værd at huske på, at der vil blive brugt mere tid på madlavning, da det er sværere for luftstrømmene at cirkulere.
4. Hvis du vil tilberede flere retter på forskellige niveauer på samme tid, er det værd at huske på, at tidspunktet for tilberedning af dem kan være forskelligt. Du bør ikke glemme dette faktum, da mad tilberedt tidligere kan brænde.
5. Konvektionstilstand er den bedste mulighed for tilberedning af frossen mad uden at tø den op. Men glem ikke i dette tilfælde, at ovnen skal forvarmes, og det tager mindst 20 minutter.

I øjeblikket er markedet for husholdningsapparater fyldt med et stort udvalg af elektriske ovne med konvektionstilstand, så folk med forskellige økonomiske muligheder vil være i stand til at vælge den ideelle mulighed for sig selv. At dømme efter anmeldelser fra forbrugere fortjener modellerne Siemens HB634GBW1, Hansa FCMW58221, Bosch HCE644653 opmærksomhed. Ved at købe en sådan enhed vil kokke ikke kun være i stand til effektivt at bruge elektrisk energi, men også at skabe kulinariske mesterværker samt eksperimentere i madlavningsprocessen.

For information om funktionerne ved elektriske konvektionsovne, se følgende video.