Pekingkål og dens dyrkning

De fleste gartnere dyrker forskellige typer kål på deres parceller. Mange mennesker foretrækker Peking kål sorter. I dag vil vi tale om, hvilke funktioner og egenskaber denne afgrøde har, hvordan man dyrker og planter den korrekt.

Denne afgrøde blev oprindeligt dyrket i Kina. Efterhånden spredte den sig til europæiske lande, Rusland og USA. Først blev valget af denne kultur udelukkende udført af amatører.

Professionelle eksperimenter begyndte i 40-60'erne af det sidste århundrede efter udseendet af denne kål i Japan. En række af denne kål, "Khibinskaya 5", blev skabt i Sovjetunionen tilbage i 70'erne. I øjeblikket er de bedste arter den hollandske pekingkål.

Denne plante er en kuldetolerant urteagtig toårig afgrøde, der tilhører kålfamilien. I praksis bruges kulturen som en etårig plante. Denne vegetation er af to typer: blad og hoved. Kålhoveder er kendetegnet ved deres aflange form, deres længde er 30-60 centimeter.

Kålhoveder varierer i farve fra lys gul til lys og rig grøn. Smagen af ​​denne kål minder meget om Romano salaten. Hun er lige så saftig. Dens blade indeholder et stort antal vigtige nyttige komponenter, herunder proteiner, mineraler, aminosyrer, antioxidanter, citronsyre.

Sammenlignet med kinakål er denne sort mere mør. Forskellen ligger også i den længere holdbarhed. Derudover beholder kinakål C-vitamin i sig selv meget længere.

Denne kål kan spises frisk. Det er også ofte kogt, syltet, stegt eller stuvet. Den er rig på fibre. Det bør bruges i kosten for at normalisere stofskiftet. Kinesisk kål hjælper også med gigt, ødem, trykstigninger. Det anbefales til brug af personer, der lider af diabetes, hyppig hovedpine, hepatitis, sygdomme i det kardiovaskulære system.

Nu vil vi se på, hvad der er de mest populære sorter af denne kultur.

• "Russisk størrelse". Denne sort betragtes som en højtydende sort. Den kan fuldt ud vokse og udvikle sig under ugunstige forhold. "Russisk størrelse" modnes i relativt lang tid. Fra tidspunktet for plantning i jorden til samling går 75-80 dage. Kålhoveder har en aflang form. Bladene på dem er bølgede, lysegrønne. Indersiden af ​​bladene er normalt cremegul. Vægten af ​​hvert kålhoved når op til 4 kg. Sorten er ikke bange for ekstreme temperaturer, sygdomme. Den har et højt indhold af gavnlige kulhydrater, vitaminer og mineraler.

• "Victoria". Denne sort af kål betragtes som en tidlig. Den har fremragende smag og god aroma. Victoria er ideel til at tilberede en bred vifte af retter. Kålhoveder af denne sort har en cylindrisk form. Deres blade er lysegrønne, sprøde. Bladbladene sidder ret tæt til hinanden. Kål betragtes som ret saftig og bruges ofte til at lave juice derhjemme. Den kan opbevares i et køligt rum i lang tid.Smagsegenskaber vedvarer i tre måneder.

• "Cha-Cha". Denne tidlige sort er hybrid, den er perfekt til plantning i den midterste bane, herunder i Moskva-regionen. Sorten "Cha-Cha" kan dyrkes både med frøplanter og ved direkte såning i jorden. Høst efter plantning på stedet kan ske efter 40-50 dage. Modne eksemplarer vejer i gennemsnit 2-3 kg.

• "Orange mandarin". Denne sort betragtes som den hurtigste modning. Det er tilladt at plante det ikke kun om foråret, men også i hele sommersæsonen. I et varmt klima modner kål på 35-40 dage. "Orange mandarin" har en gennemsnitlig vægt på 1 kilogram. Sorten er ideel til dyrkning i Sibirien. Hun tåler nemt pludselige temperaturændringer.

• Martha. Sorten er skyggetolerant. Den har den korteste modningsperiode. Denne kål har ret store og brede blade. Det kan prale af fremragende smag. Et modent kålhoved vejer op til 1,5 kg. Såning af frøplanter udføres fra midten af ​​foråret. Frøplantning udføres fra midten af ​​maj.

• "Granet". Denne sort er mellemsæson og højtydende. "Granatæble" har et aflangt kålhoved. Bladbladene er placeret så tæt som muligt til hinanden. De er mørkegrønne i farven. Frugterne er relativt store, hver vejer op til 2,5 kg. Denne sort er modstandsdygtig over for forskellige sygdomme og skadedyr.

• "Efterårsskønhed". Denne hybridsort betragtes som midtsæson. Det er kendetegnet ved en hævet roset af blade. Alle blade har en mørkegrøn farve, deres overflade er boblende, med svag pubescens. Kålhoveder er store nok, deres form er langstrakt. De har en gennemsnitlig tæthed, i sammenhængen er de gule i farven. Sorten kan prale af god sygdoms- og skadedyrsresistens. Derudover er den rig på caroten, proteiner, kulhydrater. Sorten skal bruges til stuvning, kogning og frisk indtagelse.

• "Rød drage". Sorten betragtes som en salatsort. Det ser usædvanligt ud, bladene af denne vegetation har en rig lys lilla farve. De har en korrugeret overflade. Bladene er meget saftige, indeholder en stor mængde vitaminer og andre nyttige komponenter. Den "Røde Drage" er en mellemsæson og højtydende underart. Kålhovedet har en aflang cylindrisk form. Det er endda ret tæt. Dens gennemsnitlige vægt er 1-1,5 kg. "Red Dragon" har en fremragende smag, sorten er velegnet til langtidsopbevaring (4-5 måneder uden tab af næringsstoffer og kommercielle kvaliteter) og forarbejdning.

• KS 888 F1. Denne hybride underart blev skabt af japanske opdrættere. Den modnes cirka 60-65 dage efter plantning i åben jord. Sorten er tøndeformet. Bladene er lilla i farven med hvide årer. Hvert kålhoved når en masse på 1-2 kg. Dimensionerne er forholdsvis store. KS 888 F1 har en fremragende forfriskende smag. Den kan bruges både rå og til at tilberede forskellige retter, herunder salater. Den høstede afgrøde kan opbevares i 4-5 måneder. Det anbefales at sende en sådan hybrid til opbevaring i et køleskab eller i en mørk kælder.

Denne kål kan plantes på to måder.

I dette tilfælde sås frøplanterne først. Oftest plantes frø i første omgang i tørvepotter. Periodisk vandes det med bundfældet væske. Når der dannes 2-3 unge grønne blade på vegetationen, begynder de at plante på stedet.

Hvis du oprindeligt såede materialet i tørvebeholdere, behøver du ikke at udvinde planterne fra dem. De plantes i jorden med dem.

Før plantning skal du også forberede stedet. Dette gøres om foråret eller efteråret. Jorden skal graves omhyggeligt op, alle planterester, inklusive rødder af gamle planter, skal fjernes. Hvis gravningen udføres i efterårssæsonen, skal der tilføres humus eller kompost i jorden.

Frøplanter skal plantes i henhold til en bestemt ordning:

• 35x35 eller 50x50 cm (disse ordninger bruges til dyrkning af store kålhoveder);
• 30x25 (denne mulighed bruges til dyrkning af salatblade).

Umiddelbart før plantning dannes der fordybninger i jorden. Deres størrelse skal svare til frøplanternes rodsystem. Dernæst tilsættes superfosfat, træaske og urinstof til hvert hul lavet. Alle komponenter tilsættes en spiseskefuld ad gangen.

Derefter lægges tørvepotter med vegetation omhyggeligt ud i sæderne og drysses med jord. Den plantede plante er godt fugtet lige under roden. Væsken skal varmes lidt op for ikke at skade kulturen.

I dette tilfælde plantes frøet straks i jorden på stedet. Denne mulighed er perfekt til en sen høst. Hjemmelavede frø har brug for foreløbig forberedelse (hvis de blev købt fra en specialbutik, er forberedelse ikke påkrævet). Indledningsvis placeres materialet forsigtigt mellem separate lag fugtigt klæde. I denne form sendes alle til et varmt sted.

Efter 3-4 dage vil der begynde at dannes små skud i de stærke og sunde frø. Spirede prøver placeres i en beholder fyldt med et substrat. Efter yderligere 3-4 dage skal der komme skud. Hjemmelavet materiale skal forbehandles med et svampedræbende middel. Kort før plantning på stedet placeres frøet først i opvarmet vand i 10-15 minutter (med en temperatur ikke højere end 50 grader) og derefter straks dyppet i en kold væske. Umiddelbart før plantning er det godt tørret.

For at en kultur kan vokse og udvikle sig normalt, er det nødvendigt at passe ordentligt på den.

Vegetation skal vandes regelmæssigt rigeligt (en gang hver 7. dag). En varm og ren væske tages til proceduren. Husk, at det udelukkende skal hældes ved roden, da vandet fanget på bladene vil fremkalde forbrændinger. Vanding udføres bedst om aftenen eller om morgenen, på dette tidspunkt er der ingen aggressiv sol. Overdreven fugt bør ikke tillades, da dette kan forårsage råd af rodsystemet. Luftfugtighed bør ikke være højere end 60-65%.

Pekingkål betragtes som en hurtigt voksende afgrøde, så den har især brug for befrugtning. Kun 2-3 dressinger giver dig mulighed for at opnå maksimalt udbytte. Færdiglavede bladernæringsformler er den bedste mulighed. De kan kombineres med rodkomponenter. For at forberede en simpel universel sammensætning tages 1 liter kogende vand, borsyre opløses i det (et par gram).

Når komponenten er fuldstændig opløst i væsken, tilsættes der også koldt rent vand for at ende med 10 liter af sammensætningen. Du skal sprøjte planten med den færdige gødning; det anbefales at gøre dette om aftenen.

Forskellige typer kinakål kan lide af følgende sygdomme.

• Svampeinfektioner. Disse omfatter sygdomme som grå råd, meldug. De skader afgrøder, der modtager for meget vand og dyrkes under høje temperaturforhold.
• Keela. Det udvikler sig på rodsystemet og stilkene.Infektion fører til det faktum, at vegetationen begynder at bøje, hævelse vises på den. Syge prøver skal fjernes fra stedet rettidigt.
• Sortben. Denne sygdom rammer oftest unge kål.

Hvis de er inficeret, kan de berørte planter drysses med træaske (oftest bruges denne teknik til meldug).

Du bør også behandle kulturen med færdige præparater ("Binoram", "Fitoverm"). Det er værd at bruge sammensætningerne i nøje overensstemmelse med instruktionerne.

Derudover kan vegetationen blive påvirket af forskellige parasitter:

• korsblomstrende midge;
• skeer;
• fluer;
• snegle;
• kållopper;
• bladlus.

For at forhindre, at parasitter opstår, er det nødvendigt at plante i de bed, hvor sennep, anden kål eller radiser tidligere voksede. Til profylakse udføres også askebehandling. Det er simpelthen spredt rundt i beplantningen. Også som en forebyggende foranstaltning sprøjtes kulturen med en opløsning fremstillet på basis af sennepspulver, tobaksstøv, aske og varm rød peber.

Høstperioden og holdbarheden af ​​en sådan afgrøde vil afhænge af den særlige sorts egenskaber. Som regel har kålhoveder øget modstand mod koldt vejr, så du bør ikke have travlt med høsten.

Planter plantet i anden halvdel af sommersæsonen vil modnes i begyndelsen af ​​september. Senere sorter er klar til høst i midten af ​​samme måned. Tidligt modne arter tages ikke til vinteropbevaring, og kål, som blev plantet i juli, kan ligge til slutningen af ​​vinteren.

Under alle omstændigheder skal kålhovederne indsamles før frosten begynder, da de frosne prøver vil være uegnede til opbevaring. Overmodne planter bør ikke tillades, fordi forvoksede kålhoveder ikke smager godt. Planter bør ikke vandes umiddelbart før høst.

Til langtidsopbevaring er det tilladt at sende fuldt modne og formede kålhoveder. Der kan ikke være rådne områder og berørte blade på deres overflade. Opbevar denne kål enten i køleskabet eller i kælderen. Tidligere er den pakket helt ind i plastfolie eller blot i poser. Tæthed er ikke påkrævet, luft skal passere til grøntsagerne.

For at der ikke er kondens under materialet, afkøles kålhovederne på forhånd i 2-4 timer. Hvis grøntsager slet ikke er pakket ind, så kan de kun ligge i omkring 10-12 dage.

Hvis du planlægger at opbevare grøntsager i kælderen, trækkes de straks ud med rodsystemet. Derefter lægges de plukkede kålhoveder i kasser fyldt med vådt sand. De skal drysse rødderne.