juni kål

Kål er en af ​​de mest almindelige vegetabilske afgrøder, der er nødvendige for en fuldgyldig daglig menneskelig kost. I begyndelsen af ​​sommeren bliver en tidlig sort opkaldt efter modningsmåneden juni et særligt værdifuldt, frisk produkt fra havebedet.

Takket være det videnskabelige arbejde fra eksperimentelle avlere fra All-Russian Institute of Seed Production, blev en ultratidlig sort af tidlig kål opdrættet i 1967. Det vigtigste genetiske materiale til dets oprettelse var den første Gribovsky nr. 147 og Ditmarskaya nr. 2399. Et forbedret udvalg af tidlige sorter modtog officiel anerkendelse fra statsregistret i 1971, og blev en af ​​de mest populære typer gård- og haveprodukter.

Efter en lang vinterperiode bliver junikål en vigtig vitaminføde sammen med radiser, grønne løg og friske salatblade. Modningsperioden for en tidlig modnende grøntsag er i gennemsnit 60 dage, hvilket kan tælles fra tidspunktet for plantning af frøplanter i bedene. På kun 2 måneder når afgrøden sin tekniske modenhed og er klar til høst.

Saftige og modne kålhoveder har fremragende smag og kan bruges til mad, der allerede vejer 0,5 kg. Den tidligt modne sort er velegnet til udbredt dyrkning og tåler sen forårsfrost op til -5 grader uden skader. Kål høstet i begyndelsen af ​​sommeren kan bruges frisk og forarbejdet, da alle slags salater, en ingrediens i første og anden retter, pickles.

Afrundede og ret tætte kålhoveder tiltrækker med deres præsentativitet, friskhed i udseende og lysegrønne farve på bladene, som ser lysere ud på ydersiden og tykke grønne forneden. Diameteren af ​​rosetten af ​​en kålplante, der vokser i haven, når 50 cm. Afhængigt af dyrkningsområdet og landbrugsteknikker kan kålhoveder få en værdi fra 0,9 til 2,4 kg. Inde i kålgrøntsagerne er der en tæt stilk, lidt mindre end radius af hele kålhovedet.

Begyndelsen af ​​juni kål var beregnet af forfatterne af sorten til frisk konsum og er kendetegnet ved blødheden af ​​kålhoveder. Det er ikke egnet til langtidsopbevaring, selv i kælder eller køleskab, men i saltet form bliver det hurtigt blødt, så det kan bruges i tilfælde af at tilberede et saltet produkt. De sprøde og modne åreblade er gode til at skære i en række forskellige salater. Smagen er behagelig, indeholder ikke bitterhed, som findes i nogle senere varianter. Tilsætning af tidlig kål til grønne supper, borscht og grøntsagsgryderetter giver retterne næringsværdi og god gastronomisk effekt.

Fra plantning af frø til frøplanter, startende i anden halvdel af februar eller første halvdel af marts, afhængigt af de klimatiske forhold i området, indtil indsamlingen af ​​modne kålhoveder normalt tager fra 90 til 100 dage. Betingelserne for teknisk modenhed overholdes i junikål i hele anden halvdel af juni.

Udbyttet af modne landbrugsprodukter efter plantning af frøplanter i åben jord er i gennemsnit 97%. Udbyttet af tidlig kål vurderes af eksperter som højt. Hendes forsøgsberegninger viser en gennemsnitlig høst i intervallet 363-641 kg pr. hektar, hvilket er 3,5-6,4 kg pr. kvadratmeter havejord.

Tidlig hvidkål dyrkes i mange lande i verden, hvor den bruges til at tilberede mange retter fra det nationale køkken, såsom supper, tilbehør, kålruller eller ravioli. Ernæringsværdien af ​​rå kål er også værdsat af mange nationer. På Den Russiske Føderations område er forskellige sorter af hvidkål blevet dyrket siden oldtiden. De første omtaler af denne grøntsagskultur findes i skriftlige optegnelser fra det 12. århundrede. Den allestedsnærværende og universelle brug af kål har ført til fremkomsten af ​​forskellige lokale sorter, herunder dem, der er modstandsdygtige over for frost, såsom junikål.

En tidlig grøntsagsafgrøde har nogle egenskaber ved dyrkning og pleje, hvis overholdelse giver dig mulighed for at maksimere kvaliteten af ​​produkterne og bestemme de optimale modningstider. Plantning består af flere faser.

- Forberedelse af frø

Såning af frø til frøplanter kan opdeles i 2-3 portioner, således at ved at plante dem fra midten af ​​februar hver 10. dag, at fordele modningen af ​​kål i bedene også i flere perioder. Før du planter frø fra begyndelsen af ​​juni-kål til frøplanter, skal du lægge dem i blød i afkølet vand, hvis temperatur kan være omkring 2-3 grader. At holde frømateriale under sådanne forhold hele dagen kan fremskynde fremkomsten af ​​spirer, samt hærde planterne og gøre dem frostbestandige. Tiden til plantning af frø skal beregnes afhængigt af den ønskede tid til at opnå færdige haveprodukter under hensyntagen til det gennemsnitlige antal dage til modning af denne kultursort.

- Vækstbetingelser for frøplanter

Junikålsfrø plantes mest bekvemt i tørvepotter, hvormed det efterfølgende overføres til åben jord. Jorden i frøplantebeholdere skal være frugtbar og indeholde alt, hvad der er nødvendigt for at fodre de spirede skud. Det kan indeholde ingredienser som sand, knust græstørv og tørv, samt det nu almindelige substrat eller kokosflager. Sand forhindrer overskydende fugt i at stagnere i frøplantebeholderen, og tørv gør jorden løsere. For at opnå venlige frøplanter skal der sørges for yderligere belysning, da kål er en lyselskende plante. Det er også nødvendigt at sørge for ventilation af rummet og regelmæssig vanding, men i moderate doser.

- Plantning af spirer i åben jord

I forskellige klimatiske regioner plantes kålfrøplanter forskelligt i havens bede, afhængigt af lokale forhold, når jorden bliver varmet op til + 4 ... 10 grader. Unge skud af sorten juni modstår med succes returfrost, som er mulig nogle steder i hele maj.

De vigtigste foranstaltninger til pleje af tidlig kål er rettidig vanding, som øges på tørre dage og reduceres ved slutningen af ​​modningen, så kålhovederne ikke revner af overskydende fugt. I løbet af hele vækstsæsonen udføres 3 fodring med fortyndet fjerkræekskrementer - på den 20. dag efter plantning, derefter 2 gange mere med 2 ugers mellemrum. For at beskytte mod larver er produkter som at drysse bladene med træaske eller behandling med en opløsning af kolloidt svovl nyttige.