Hvordan ser japansk kål ud, og hvordan dyrker man den?

Japansk kål betragtes som eksotisk i vores land, ikke desto mindre begynder flere og flere sommerboere at dyrke det på deres grunde. Årsagerne til dette er et imponerende sæt af nyttige makro- og mikroelementer, såvel som kulturens uhøjtidelighed og letheden ved dens dyrkning. Derudover kan japansk kål blive en rigtig dekoration af en haveplot.

I vores land dyrkes japansk kål sjældent. Men ved Stillehavets kyster betragtes det som en traditionel grøntsag. Botanikere har svært ved at sige, hvilket land der anses for at være fødestedet for denne kultur: Kina eller Japan. I hvert fald har den fået sit navn fra sidstnævnte.

Japansk kål er en et eller to år gammel plante. Den bliver op til 40-50 cm, mens den danner en bladroset på op til 80 cm i diameter Bladene er store, 40-60 cm lange De kan dissekeres eller lancetformede.

På trods af at denne kultur kaldes kål, danner den ikke et kålhoved. I vækstsæsonen vokser rodfrugter med en diameter på 10-15 cm, og i deres smagsegenskaber ligner de rutabagas.

Japansk kål er frostbestandig - frø spirer selv ved temperaturer på -1-2 ° C. Kulturen tolererer let forårs- og efterårsfrost, takket være hvilken den kan dyrkes i en række naturlige og klimatiske zoner.

Selvom den japanske kvinde har et meget lavere indhold af sennepsolier, så har hun en blødere og mere behagelig smag. Denne ejendom bestemmer dens popularitet ved tilberedning af diætrationer til mennesker, der lider af patologier i det kardiovaskulære system og mave-tarmkanalen.

Blade spises. De er lagt i sandwich, salater, snacks. Lidt mindre ofte udsættes de for varmebehandling, tilføjet til det første og andet kursus.

Blandt de mest populære salatsorter, der dyrkes i vort lands territorium, kan følgende skelnes.

• Mizuna (Mitsuna). Det er kendetegnet ved udskårne tynde blade. Der er to varianter af denne sort: "Grøn" og "Rød". Bladene på den første har en lys smaragd nuance, mens den anden har en udtalt rødlig nuance. Denne kål er kendetegnet ved et højt indhold af fibre og ascorbinsyre. Sammenlignet med andre typer japansk kål er "Mizuna" den mest termofile.

• "Smaragd mønster"... En mid-tidlig sort blev først opmærksom på vores landsmænd i 2015, da den blev inkluderet i statsregistret. Den bliver op til 35 cm, bladene danner en roset op til 60 cm i diameter Bladpladerne er finnede, med takkede kanter. Farven er grøn, begge sider er dækket af en let voksagtig belægning. Fordelene ved denne sort af japansk kål inkluderer en lysegrøn æblearoma. Dette er en af ​​de mest produktive sorter. Fra hver kvadratmeter af plantearealet kan du få op til 5 kg af afgrøden.

• "Havfrue" - Mellemsæson sort: 60-70 dage går fra spiring til fuld modenhed. Højde - 35-40 cm, let hævet roset, omfatter 45-60 blade, diameter - op til 70 cm. Bladene er finneformede, indskåret langs kanterne. Overfladen kan være glat eller let rynket. Farven er rig grøn, bladstilken er hvid.Den lille havfruekål er kendetegnet ved dens exceptionelle smagsegenskaber og høje udbytte: Fra en kvadratmeter plantning vil det være muligt at høste 5-6 kg. Det kan dyrkes fra tidligt forår til sent efterår, viser modstand mod blomstring.

• "Fyr" - ultratidlig modning: der går kun en måned fra fremkomsten af ​​frøplanter til afskæring af blade. Kan dyrkes både i åben jord og i drivhus. Vægten af ​​en plante er 400-500 g, udbyttet er 5-6 kg / sq. m. Efter beskæring vokser bladene meget hurtigt tilbage.

• "Mibuna" Er en mindre populær type japansk kål. Den har lange, hele, lancetformede blade.

Det er bedst at dyrke japansk kål i et område med fuld sol hele dagen. Som alle andre typer kål kan denne sort ikke lide selv lys skygge. Planten udvikler sig bedst på muldjorder med en surhedsgrad på 6-7 enheder.

Nøglepunktet for dyrkning er overholdelse af reglerne for sædskifte.... Kartofler, bælgfrugter og korn er gode forløbere. Parceller efter radise, majroe og radise kan derimod ikke anbefales. Afgrøden kan tidligst plantes på samme grund 3 år senere. Hvis arealet er begrænset, og det ikke er muligt at vælge et andet sted, så bør grøngødning plantes umiddelbart efter høst.

Hun elsker nærende underlag, så jorden skal gødes med mineralske og organiske stoffer inden plantning. Om efteråret introduceres mullein eller fugleklatter, om foråret før plantning - humus og mineralgødning.

Japansk kål dyrkes af frø eller frøplanter. Frøplanter skal undergå forberedelse før såning, før de sættes i jorden. Det omfatter flere trin.

• Sortering og kalibrering. I det første trin udføres en visuel inspektion af frøet, og prøver med tegn på råd og beskadigelse kasseres. Alle andre anbringes i saltvandsopløsning i 10-15 minutter. Levedygtige frø vil gå til bunden, dem der flyder er tomme, de vil ikke spire, så de kan smides væk.
• Desinfektion... For at forhindre udviklingen af ​​svampe- og virussygdomme er det tilrådeligt at opbevare frøplanterne i en bleg opløsning af kaliumpermanganat i omkring 10-15 minutter før plantning.
• Aktivering... En god effekt opnås ved at lægge frøene i blød i en opløsning af "Epin", "Zircon" eller enhver anden vækststimulator. Elskere af folkemetoder kan bruge honning eller ravsyre. En sådan behandling hjælper med at fremskynde spiring og forbedrer planteimmunitet.
• Hvis det ønskes, kan du lægge frøene i blød. For at gøre dette lægges de på osteklæde, dækkes ovenfra og sprøjtes fra en sprayflaske. I denne form holdes de ved en temperatur på 20-24 grader, hvilket holder stoffet fugtigt. Så snart frøene klækkes, kan du flytte dem ned i jorden.

Tidspunktet for plantning af japansk kål med frø afhænger direkte af naturlige og klimatiske faktorer... I den centrale del af vores land er det bedst at gøre dette i april eller maj. Og for at få en kontinuerlig høst kan afgrøden sås i alle sommermånederne med et interval på 10-14 dage.

Kålfrø er små, så de behøver ikke begraves dybt. Det er nok bare at trykke let ned i jorden. Der holdes en afstand på 10-15 cm mellem de enkelte planter, hvis beplantningen er for tyk, så stiger risikoen for skader på rødderne ved efterfølgende udtynding kraftigt.

Umiddelbart efter plantning af frøene vandes jorden og dækkes med folie. Så snart de første skud kommer ud, fjernes ly.

Når du dyrker japansk kål i frøplanter, er det meget vigtigt at forberede den korrekte jordblanding.Den optimale jord kan købes i enhver havebutik, men nogle gange opfylder det købte substrat ikke behovene for en eksotisk kultur. I dette tilfælde kan du forberede det selv; til dette bruges organiske og uorganiske komponenter.

• Organisk jord omfatter græstørv, løv- og skovjord samt kompost, tørv og rådden gødning.
• Uorganiske tilsætningsstoffer omfatter sand, ekspanderet ler, perlit og vermiculit.

Ved dyrkning af frøplanter plantes frø i kopper til et par frøplanter i en beholder, begravet 5 mm. I en alder af 20-30 dage er frøplanterne helt klar til udplantning i åben jord. Det skal opbevares i vindueskarmen fra øst- eller sydsiden ved en temperatur på 20-22 grader. Hun har ikke brug for særlig pleje - bare vand efterhånden som jordkomaen tørrer.

Før du planter frøplanter i haven, skal du gøde jorden... For at gøre dette indføres for hver kvadratmeter af det såede område 2 glas træaske og en halv spand humus, hvorefter de forsigtigt graver en skovlbajonet til dybden. Hvis tung lerjord er tildelt til plantning, er det nødvendigt først at blande jorden med sand eller rådnet savsmuld. Sandy, tværtimod, er blandet med ler.

Ved plantning af frøplanter i jorden overholdes et interval på 20-25 cm.Rækkeafstanden skal være omkring 30 cm.

Der kræves ingen særlige færdigheder for at få en rigelig høst af japansk kål. Dette er en ret uhøjtidelig kultur, så det er ikke særlig svært at tage sig af det.... Der er dog nogle betingelser, som bedst overholdes. Disse omfatter: korrekt kunstvanding, befrugtning, lugning, løsning, sygdomsforebyggelse og behandling og skadedyrsbekæmpelse. Lad os dvæle ved hvert øjeblik mere detaljeret.

Vand japansk kål sparsomt, da den jordiske koma tørrer ud.... Overdreven fugt kan føre til nedbrydning af rodsystemet. Samtidig kan manglen på kunstvanding påvirke planterne på den mest ødelæggende måde – de stopper i udviklingen. Vanding udføres tidligt om morgenen eller om aftenen, når der ikke er brændende solstråler. Vand bringes under rødderne, bladene skal ikke vandes.

En obligatorisk fase af agroteknologien af ​​japansk kål er bioklipning jord... Dette forhindrer fugt i at fordampe, samtidig med at jorden holdes løs. Derudover vokser ukrudt ikke under mulden. Den bedste løsning ville være at bruge tørv, savsmuld eller hakket halm.

Efter hver vanding, især i varmt vejr, dannes en skorpe på jorden. Det forhindrer ilt i at nå rødderne. For at undgå dette, det er nødvendigt at løsne regelmæssigt, men kun på de steder, hvor der ikke er mulch... Spiller en vigtig rolle luge... Ukrudt optager broderparten af ​​mikronæringsstoffer. Som følge heraf modtager den dyrkede plante ikke nok stoffer, der er nyttige til dens vækst og udvikling.

Gødning tilføres hver anden uge, med vægten på træaske. Det tilsættes med en hastighed på 200-300 g / kvm. m. Ask er rig på kalium og fremmer væksten af ​​grøn masse. Men det er bedre at afstå fra sammensætninger, der indeholder nitrogen, da dette forårsager ophobning af nitrater i bladene.

Det er meget vigtigt at overholde foranstaltninger til forebyggelse af skadedyr og sygdomme. Hvis det ikke var muligt at forhindre angrebet, er det nødvendigt straks at begynde at bekæmpe det. Så mod den korsblomstrede loppe, kålflue og andre insekter giver bestøvning med tobak samt sprøjtning med et afkog af hvidløg eller tomattoppe et godt resultat. Det anbefales ikke at bruge kemikalier, da alle skadelige stoffer i dette tilfælde ophobes i bladene.

De fleste sorter af japansk kål kan høstes inden for 1-1,5 måneder efter, at de første skud er kommet. I dette tilfælde kan du afskære både individuelle blade og hele busken. Bemærk venligst, at japansk kål kun opbevares i få dage. For at forlænge tiden for dens friskhed bliver du nødt til at grave planten op ved roden.

I de fleste tilfælde spises japanske kålblade rå. De kan tørres eller syltes, hvis det ønskes. Produktet tilsættes salater, første og anden retter.

I dag er dyrkning af japansk kål populær. Denne plante er et rigtigt lager af vitaminer og mineraler. Derudover har den fremragende smag og høj væksthastighed. Og kulturens dekorative udseende gør det muligt at bruge den til at skabe smukke grønne bede.