Finesserne ved at organisere et grillkompleks

Med ankomsten af ​​de varme forårsdage tænker vi hver især over, hvad det ville være rart at bygge et grillkompleks ved sommerhuset, hvor man kan samles til samvær med venner og familie.

I dag er det lige så nemt at bygge et fuldt udstyret behageligt sted til udendørs sammenkomster med en allerede udstyret komfur eller grill som at beskyde pærer! De bruges ofte som et ekstra sommerkøkken. Oftest betjenes de i den varme årstid.

Lysthuset udstyret med komfur er meget behageligt. Mange foretrækker at stege kød under tag.

Fra et funktionelt synspunkt skelnes følgende typer ovne.

• Indbygget. Har en muret grill eller komfur. Et lysthus udstyret med et lignende kompleks kan tjene som et alternativ til et sommerkøkken.
• Brazier ovn. Dette er ideelt for dem, der elsker at lave kebab. Forskellen mellem denne grillovn kan betragtes som evnen til at tilberede retter udelukkende ved hjælp af spyd og riste. Ovnen er ikke særlig kompliceret, nogle gange kombineres den med et røgeri. En stationær struktur kan opføres samtidigt med en baldakin eller et lysthus. En bærbar metalfyr kan installeres i et træpavillon. For elskere af stationære komfurer kan du mure den bærbare version.
• B-B-Q. Dette design minder meget om en brazierovn. Forskellen er manglen på spyd. Grillen kan kun tilberedes på risten. Ulemperne ved denne metode til madlavning omfatter vanskeligheden ved at rense selve risten. En stationær grill kan laves af mursten. Blandt de mest avancerede modeller kan du finde muligheder, der suppleres af en vask og en bordplade. Denne mulighed er optimal for dem, der kan lide at tilbringe tid med venner og familie i den friske luft. I en mulighed, hvor en bærbar grill kan bruges, skal der på forhånd stilles en emhætte over den.

• Bærbar version. Mobil bærbar grill lavet af metalstrukturer. Har en imprægnering mod korrosion. Med korrekt drift kan den tjene i lang tid. Dette er den enkleste version af grillen. Hvis du ikke vil konstant flytte grillen, kan du beklæde den med en mursten. Således vil pålidelighed og holdbarhed blive øget. Dette vil også påvirke levetiden - det vil øge det.
• Tilbehør der kan skilles ad. Disse er ofte billige designs. De kan skilles ad og samles til transport til det ønskede sted. Ulemperne ved sådanne strukturer omfatter producentens besparelser på materiale, hvilket igen fører til tab af styrke og deformation på grund af temperaturfald.
• Gasgrill. For at tilberede måltider er det kun den varme, der kommer fra stenene, der er nødvendig.

• Ryger. Det betragtes som en nyhed blandt madlavningsanordninger. Det bruges ofte til at lave grillet kød og til at ryge en række forskellige fødevarer.
• Kazan. Denne type ovn er udstyret med en åbning til en kedel. Det bruges til madlavning af shurpa, pilaf samt til at stuve kød og grøntsager.
• Brazier. Madlavning foregår ved hjælp af fast brændsel.

Mangal minikomplekser til sommerhuse kan placeres på en havegrund. For at lave en tandoor til mangalprojekter skal du først udarbejde konstruktionstegninger. For en kompleks zone kan en brazier-struktur med et smedet element laves med egne hænder.

Små overdækkede arealer med grill bruges hovedsageligt som sommerkøkken. Derudover kan de udstyres med en bordplade, en vask. Der er muligheder med et sted at spise. Det hele afhænger af, hvilken tid på året strukturen med en grillovn skal bruges. Til forskellige årstider vælges deres egne byggematerialer.

Den moderne grillovn er et moderigtigt og praktisk design. I dag bliver det ikke svært at finde et grillprojekt, som du selv kan lave.

BBQ-komplekset kan være af to typer - hjørne eller frontal. Designet består nødvendigvis af en række elementer. Komplekset inkluderer et varmekammer, et klædeskab, et område til foreløbig tilberedning af mad, en bordplade og så videre (en sidekomfur, et røgeri, et sted til en kedel, en pejs).

Front grill standard størrelse - 3700x1280 mm. Hjørneversionen kan være af standardstørrelser - 2560x2950 mm og mere. Jo større grillkomplekset er, jo flere lækre retter kan du tilberede. Indretning af en vask, ekstra skabe eller hylder til opbevaring af konservering eller køkkenredskaber er tilladt.

Et moderne grillkompleks kan udstyres med tre eller flere brændkammer. Målene skal svare til det tidligere aftalte byggeprojekt. Skorstene er til gengæld udstyret med tre eller flere specielle kanaler, som nødvendigvis skal opdeles indbyrdes. Murstenskomplekset er multifunktionelt.

På trods af at sådanne lysthuse bygges på moderne sommerhuse, er den gamle russiske komfur igen relevant. Moderne designere anbefaler at kombinere sådanne designs med grillovne. Når du arrangerer en grill med en komfur, anbefales det foreløbigt at blive enige om et projekt til opførelse af en struktur.

For at bygge et solidt fundament er det nødvendigt at tage sand og cement. Knust sten tjener som fyldstof, som skal hældes på bunden af ​​gruben. Brug af skumblokke er tilladt.

Selve ovnlegemet skal være lavet af mursten. Udenfor finder den mest intense varmeudveksling normalt sted, derfor kan modstående mursten bruges til at lægge ovnens vægge. Takket være dette er der en chance for at reducere omkostningerne ved at bygge komplekset.

At lægge mursten er nødvendig som følger:

• Efter at underlaget er hærdet, skal det lægges med et lag tagmateriale, så der ikke kommer fugt på murværket.
• Klinkersten kan bruges til at lægge den første række af fundamenter.
• På anden række er det nødvendigt at lægge en askebakke og en rist. I midten af ​​grillen skal du lægge et brænde ud - basen til det nederste niveau.
• Til grillens forbrændingskammer anvendes ildfaste mursten.
• Dernæst kommer den sidste fase af opbygningen af ​​basen. Hertil anvendes klinkersten ifølge projektet.

En vigtig nuance - vi anbefaler at lave brandsikker isolering direkte mellem grillens vægge og forbrændingskammeret.

• Kogepladen til gryden er installeret på bunden af ​​ovnen. Samtidig er det nødvendigt at installere en skillevæg over grillens brænde.
• Til konstruktion af forbrændingskammeret anvendes ildfaste mursten.
• Klinkersten er velegnet til grundstrukturen. Hvis der er et ønske, så udstyr buerne til grillen og brænde. På grund af tilstedeværelsen af ​​radiale hvælvinger er det muligt at fastholde varmen og centrere den i brændkammeret.
• Den allersidste fase i opførelsen af ​​grillkomplekset er lægningen af ​​ovnrøret.

Du kan begynde at bruge grillen om halvanden uge.

Til dato tilbyder forskellige producenter færdiglavede sæt ovne, som inkluderer kogeplader, røgerier, et kedelpanel samt en grill. Derudover er det i projektet nødvendigt at tage højde for indretningen af ​​arbejdspladsen, sørg for, at der er kasser, hylder til opbevaring af forskellige køkkenredskaber.

Det er ikke svært at bygge et grillkompleks. Det vigtigste er ikke at afvige fra det aftalte projekt og ansvarligt vælge materialet til byggeriet. Det korrekte design vil glæde dig og dine kære med behagelige sammenkomster i den friske luft i nærheden.

Hvad du behøver at vide for at bygge et grillkompleks med en russisk ovn, er beskrevet i videoen.