Sorte gulerødder og deres dyrkning

Tidligere blev sorte gulerødder kun dyrket i nogle europæiske lande. I forskellige lande blev kulturen kaldt forskelligt og blev brugt både til mad og til medicinske formål. Kulturen er forholdsvis uhøjtidelig. Derfor kan den dyrkes næsten overalt. Alt om, hvad en plante er, hvad den har til fælles med almindelige gulerødder, vigtige punkter i processen med at dyrke en rodafgrøde og meget mere vil blive fortalt i denne artikel.

På en anden måde kaldes sorte gulerødder scorzonera eller spansk ged. Planten er en rodfrugt og ligner naturligvis en gulerod, men adskiller sig fra den i farve. Henvisninger til det faktum, at grøntsagerne blev brugt til mad, kan findes i værker af historikere fra det 16. århundrede. Især sorte gulerødder var populære på det tidspunkt blandt folkene i Middelhavet. Nu bliver dens brug mere udbredt, selvom grøntsagerne stadig ikke er i stor efterspørgsel på det hjemlige område.

Som allerede nævnt er den vigtigste synlige forskel fra de sædvanlige gulerødder roden af ​​en mørk (sort-burgunder) farve. Kulturen kaldes også sød rod. Den kan blive op til 150 cm høj og har mørkegrønne blade. Selve bladene er let ægformede. Scorchonera blomstrer, normalt i maj, med store gule blomster, der dufter af vanilje. Efter frugten er bundet (achene).

Indeni er sorte gulerødder hvide, mens kødet er tæt og normalt saftigt. Duften af ​​frugtkødet kan vagt minde om duften af ​​vanilje. Rodafgrøden er cylindrisk og når normalt 15 cm i længden og 5 cm i diameter. En gennemsnitlig sort gulerod kan veje mellem 150 og 200 gram. Det kan se ud til, at smagen af ​​sorte gulerødder ligner vores velkendte modstykke. Dette er dog ikke tilfældet: det smager mere som radise eller radise. Den er kendt for sin rige mineralsammensætning: den indeholder magnesium, kalium, fosfor, calcium og jern. Ved regelmæssig brug normaliserer den delvist fordøjelsen, lever- og nyrefunktionen.

Hjemlandet for denne grøntsag er Indien, Pakistan, Egypten og endda Tyrkiet, men nu er gulerødder selvfølgelig allestedsnærværende. Den dyrkes både i hele Asien og i Europa og Amerika. Det dyrkes især aktivt i Amerika og Kina. På det indenlandske territorium betragtes det som en eksotisk grøntsag og dyrkes i meget små mængder. Det vigtigste sted for vækst er marker.

I øjeblikket kendes omkring 200 sorter af sorte gulerødder. På grund af manglen på massedyrkning af denne grøntsag i det hjemlige område er der kun få sorter tilgængelige.

• En kopi med det klangfulde navn "russisk kæmpe" indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler, men har ikke god smag. Har en relativt budgetpris - op til 20 rubler per 1 kg. Planten giver en rig høst, som normalt sjældent findes på markedet. Frø er nemmere at købe: onlinebutikker eller private sælgere vil hjælpe.

• "Solrig premiere". Et karakteristisk træk er bladenes aflange form. Rodfrugternes farve er ikke sort, men mørkebrun. Selve rødderne bliver op til 30 cm lange og kan veje 60-80 gram. Afgrøden kan høstes allerede 3 måneder efter plantning.

• Sorten specielt opdrættet til personer med diabetes mellitus er "Gypsy". Har en sødlig smag. Plantens overflade kan blive op til 1,5 m i højden. Rodafgrøder kan nå 30 cm i længden, saftige indeni (fyldt med mælkeagtig juice).

Generelt er sorte gulerødder lettere at dyrke end almindelige gulerødder. Til plantning af rodafgrøder er det bedst at vælge et solrigt område. Du behøver ikke at plante planten, hvor dens slægtninge plejede at vokse - andre rodafgrøder. Han kan ikke lide skorpionen og tilstedeværelsen af ​​udkast. Gødning skal først påføres jorden. Til dette er organiske eller mineralske forbindelser egnede. Ofte anvender gartnere gødning, der indeholder fosfor og kalium.

Frø bruges normalt til at formere sorte gulerødder. Det anbefales at tage frø fra det foregående år. Selvom det også er tilladt at bruge friskhøstede frø. For at så 10 kvm. meter jord, skal du tage omkring 15 gram frø. Umiddelbart før plantning lægges frøet i blød i vand i et par timer. Hvis nogle af frøene er dukket op, skal de smides væk: de vil højst sandsynligt ikke spire. Derefter lægges alt frøet på en fugtig klud. Efter 2 eller 3 dage vil kornene spire. Hele denne tid skal du fugte kluden eller selve frøene med vand. Efter at frøene er spiret, overføres de til åben jord. På forhånd skal du forberede lavvandede riller 1,5 cm dybe.

Det er bedst at udføre plantningsprocessen i marts. Efterårsplantning er tilladt (ultimo august). I det andet tilfælde vil det være muligt at høste afgrøden først næste sommer. I varme områder kan plantning udføres selv i november. Hvis gulerødderne dyrkes i et drivhus, kan såningen ske i begyndelsen af ​​foråret og fortsætte indtil slutningen af ​​sommeren.

Planteskemaet er ret simpelt: gulerødder skal plantes i en række, placere planterne 5 cm fra hinanden og efterlade 30 cm fri plads mellem bedene. Med en korrekt udført plantning kan de første skud observeres næsten en uge eller 10 dage efter plantning. Det skal huskes, at efter spiring skal gulerødderne fortyndes og efterlades mellem frøplanterne i mere end 10 cm fri plads. Hvis dette ikke gøres, så vil den sorte gulerod gå ind i pilen.

Kulturen kan vokse i næsten ethvert klima: den er frostbestandig, den kan nemt overvintre i jorden, den tåler temperaturfald og en kort tørke. Den kan vokse lige så godt både i Moskva-regionen og i Sibirien. Den tåler dog ikke fortykkelse og skygge. Det er nødvendigt at tynde ud i sengene, samt transplantere gulerødderne, hvor der ikke er skygge.

I den indledende fase skal frøplanterne vandes 3 gange om ugen, hvorefter antallet af vandinger kan reduceres til 2 gange. Dårlig (sjælden eller dårlig) vanding kan påvirke kvaliteten af ​​den fremtidige høst negativt: gulerødder bliver for bitre og krymper. Vanding af sorte gulerødder for ofte og for meget kan få rødderne til at rådne. Meget unge skud tolererer ikke en overflod af vanding.

Dyrkning af skorzoner derhjemme kræver også løsning. Løsning er nødvendig for at fnulle jorden, tørret op efter vanding, og give luftadgang til rødderne. Dette kan kun gøres, efter at frøplanterne er dukket op. Hvis løsningen udføres tidligere, dør frøplanterne. Løsning bør gentages, så snart der dannes jordskorper.

Hvis jorden omkring planterne tørrer ud for ofte og hurtigt, så skal der laves mulching. Til dette drysses jorden omkring planterne med savsmuld og tørt græs. Mulching kan kun udføres for planter over 5 cm. Det er bydende nødvendigt at foretage ukrudt.Ellers bliver rødderne mere aflange og tyndere.

Den største fjende af sorte gulerødder er svampesygdomme. Hvis planten bliver ramt af hvid eller sort råd, vil det være nok at sprøjte den regelmæssigt med en opløsning af kobbersulfat og løsne jorden. I nærvær af sort råd kan behandling af planten med "Rovral" også hjælpe. Lægemidlet kan købes i en blomsterbutik. Hvis grå pletter begyndte at dukke op på bladene, betyder det, at planten blev ramt af cercospora. Bordeaux væske anses for at være effektiv i kampen mod denne sygdom.

Hvis der findes spor af møl, er det nødvendigt at begynde regelmæssigt at sprøjte gulerødder med et afkog af tomatstængler. Midlet mod bladbiller er den samme sprøjtning, men med sæbevand. Hvis gulerødderne er ramt af nematoder, skal de behandles med Dekaris.