Hvordan opbevarer man gulerødder i køleskabet?

Gulerødder er en af ​​de sundeste grøntsager, der findes. Den indeholder mange uerstattelige stoffer, samt vitaminer, som børn og voksne har brug for. Derfor købes et sådant produkt ofte i store mængder. Du skal dog ikke kun kunne vælge det, men også gemme det korrekt. En mulighed er køling. Dette er, hvad vi vil overveje i artiklen.

Det sker, at du i køleskabet skal lægge gulerødder fra dit eget sommerhus. I dette tilfælde skal det monteres korrekt. Så, høsten udføres før frost, og toppene skæres næsten helt af, så der kun er ca. 10 mm tilbage. Sådanne anbefalinger giver dig mulighed for at holde gulerødderne længere. Hvis du har købt et produkt i en butik, skal du straks fjerne det fra pakken ved ankomsten hjem. Toppene skal også trimmes, da de højst sandsynligt vil være på butiksgulerødder. Kun de grøntsager, der ikke har deformationer, lægges til opbevaring. Revner, afskårne ender og lignende fejl er uacceptable.

Du kan bruge forskellige beholdere til opbevaring af forberedte gulerødder. Oftest tager husmødre vakuum- eller termiske poser til disse formål, såvel som husholdningsfilm. Men nogle mennesker foretrækker at sætte produktet i forme til bagning af dej, plastikskåle.

Det skal bemærkes, at køleskabet ikke er det bedste sted til langtidsopbevaring af gulerødder. For meget store mængder produkt er det bedre at vælge en kælder. Men hvis der ikke er nok gulerødder, så er køleskabet helt acceptabelt. Så i flere måneder er det bedst at lægge det i friskhedszonen. Temperaturen der varierer fra 0 til +3 grader. I hovedrummet, hvor temperaturparametrene ofte når 6 grader Celsius, vil gulerødderne ligge mindre. Og opbevaring i fryseren kan vare op til et år, forudsat at produktet er korrekt bogmærket.

Friske gulerødder kan opbevares i køleskabet, men det anbefales at behandle produktet, før de placeres i kammeret. Mange mennesker har en tendens til at vaske deres grøntsager. Og denne procedure har virkelig sine fordele. Efter vask kan du se de mindste fejl og deformationer på gulerødderne, samt vaske snavset af, som kan indeholde svampesporer, hvilket fører til råd og fordærv af grøntsager.

Hvis holdbarheden er kort, op til 10 dage, placeres de vaskede gulerødder i en beholder fyldt med køligt rent vand. Derefter forsegles beholderen og placeres helt i bunden af ​​kølekammeret. Beholderen skal åbnes hver anden dag for at skifte vandet.

Hvis du vil opbevare grøntsager i en måned eller to, skal du gøre følgende:

• grøntsager er gode, men uden unødig indsats vaskes de i køligt vand og fjerner klumper af snavs; spred derefter på vaffelhåndklæder og vent, indtil de tørrer helt;
• derefter anbringes gulerødderne i køleskabet i 24 timer, tages derefter ud og lægges i poser, hver af dem suppleres med en papirserviet, der absorberer overskydende fugt;
• det er også værd at lade luft ud af poserne på forhånd, beholderen er ordentligt lukket og derefter lagt ud i friskhedszonen.

Uvaskede gulerødder opbevares endnu bedre. Grøntsager tørres af med en tør klud, især store jordklumper børstes.Efterlad derefter et mørkt sted i 24 timer for at tørre rødderne. Derefter kan du vælge flere opbevaringsmetoder:

• forseglede polyethylenposer, mens der ikke lægges mere end 5 gulerødder i en pose;
• husholdningsfilm, og her er det allerede bedre at tage 1 grøntsag hver;
• papir fugtet fra en sprayflaske (også 1 gulerod hver);
• plastik beholder.

Uanset hvilken opbevaringsmetode der vælges, skal grøntsager også placeres i friskzonen.

Nogle husmødre foretrækker at rense rodafgrøderne på forhånd, før de placeres i køleskabe. Skrællede gulerødder kan også opbevares koldt, men tiden bliver endnu kortere end ved vaskede gulerødder. Sådanne rodfrugter holder op til en måned, og så hvis de placeres i en lufttæt beholder lavet af fødevaregodkendt plast.

Det er ingen hemmelighed, at der er mange måder at lave gulerodsemner på. Hvis du ikke konstant vil engagere dig i fremstillingen af ​​et frisk produkt, skal du tænke på den korrekte opbevaring af emnerne.

Det er værd at være forberedt på, at kogte gulerødder ikke vil ligge i lang tid, som i princippet ethvert produkt, der har gennemgået varmebehandling. Men i flere dage er det helt muligt at lægge det, og i enhver form. Kogte gulerødder kan skrælles eller efterlades i skindet, skæres i tern eller cirkler. Tilberedte og afkølede rodfrugter lægges i en plastikbeholder og placeres i den øverste del af køleskabet. Luk ikke låget tæt, ellers rådner grøntsagerne.

Der er en anden mulighed for opbevaring af kogte gulerødder. Den lægges ud på en flad plade og dækkes derefter med et håndklæde eller papirserviet fugtet med vand. Sådanne gulerødder kan ligge i flere dage.

Den bedste måde at konservere enhver mad på er blot at fryse den ved at stille den i fryseren. Denne teknik er meget praktisk, fordi du kan bruge tid på at forberede produktet, og derefter få det ud lidt i løbet af hele året ved at bruge det til forskellige retter. Det er værd at bemærke, at med en lignende opbevaringsmetode mister grøntsager ikke vitaminer, i modsætning til for eksempel madlavning.

Grøntsager skal vaskes grundigt og skrælles og derefter tørres, før de opbevares. Derefter skæres rodfrugterne på enhver bekvem måde: terninger, cirkler, sugerør, stjerner. Det afskårne produkt lægges ud i poser, så det ikke ligger for stramt. Så slipper de luft fra beholderen og spænder den godt fast.

Udover hakkede gulerødder kan du opbevare hele rodfrugter. Det vigtigste er, at de ikke er for store. De skal også vaskes og tørres godt inden de lægges i fryseren.

Blanchering er en procedure, hvor grøntsager udsættes for kogende vand og derefter koldt vand. Denne teknik giver dig mulighed for at ødelægge bakterier på den hårde overflade af mad i løbet af få sekunder. Derudover forbliver blancherede gulerødder altid velsmagende og lyse.

Proceduren udføres som følger:

• rodfrugter vaskes og renses;
• nedsænket i kogende vand i 180 sekunder;
• trukket ud af vandet, er det bedst at tage en speciel ske eller dørslag til dette;
• dyppet i kold væske i et par minutter.

Når grøntsagerne er kølet af, tages de ud af beholderen og lægges straks på et håndklæde, som skal lægges på en bakke eller et tykt ark. Herefter lægges bakken med alt indhold i fryseren i cirka 120-180 minutter. Efter dette tidspunkt tages de frosne gulerødder ud af fryseren, pakket i de valgte beholdere. Du kan opbevare rodfrugter både i den øverste del af køleskabet og i fryseren.

Gulerødder kan rives inden opbevaring. Dette er praktisk, hvis du ofte laver salater og supper af dette produkt. Grøntsager vaskes grundigt og skrælles og tørres derefter. Derefter gnides rodafgrøden og lægges ud i separate bunker til pakning. Forbered beholdere og fyld med gulerødder i portioner. Så lægger de det hele i fryseren i et par timer. Efter den tildelte tid fjernes de fra kammeret, rystes ud og returneres tilbage.

Der er en anden mulighed for, hvordan man bevarer det revne produkt. Du skal bruge husholdningsfilm her. Grøntsagen tilberedes på samme måde som i den første udførelsesform og placeres derefter på filmen i en stram bane. Så ruller de sammen, som om de laver shawarma. Sidedelene af snoningen er fastgjort med tykke tråde. Derefter lægges de i fryseren. Efter et par timer tager de det ud og piskes godt med fingrene, så gulerødderne ikke hænger sammen under indfrysningsprocessen.

Sådanne emner holdes udelukkende lukket, ellers vil alle køleskabets produkter blive mættet med aroma. Glas- eller keramikfade er velegnede her, låget skal være tæt. Inden brug ligger gulerødder i fryseren, og optøning skal ske i bunden af ​​køleskabet.

Effektive anbefalinger til opbevaring af gulerødder i køleskabet vil være nyttige for dem, der er vant til at høste grøntsager til fremtidig brug.

• Gulerødder passer godt til rødbeder. Derfor kan disse rodfrugter trygt opbevares sammen i lufttætte poser.
• Det er altid værd at huske madens holdbarhed. Så revne eller kogte gulerødder kan ikke opbevares uden fryser i mere end et par dage. Skrællede rodfrugter kan ligge i en uge, urensede, men vaskede - op til 60 dage. Grøntsager, der ikke er vasket, kan godt bevare deres udseende i 6 måneder. Opbevaringsfugtighed for grøntsager bør være mellem 85 og 95 procent.
• Rodafgrøder opbevares kun i beholdere, det er forbudt at folde dem bare sådan. I dette tilfælde skal emballagen være fuldstændig forseglet.
• Trænger køleskabet til optøning, så stilles gulerødderne et koldt sted for denne gang.
• Nogle gange sker det, at der er for mange produkter eller emner. I dette tilfælde anbefales det at klæbe et klistermærke på posen, som du kan forstå præcis, hvornår grøntsagerne blev opbevaret.
• Hold gulerødder væk fra andre fødevarer og bland dem ikke med færdigretter. Det er især farligt, hvis der er æbler i nærheden. De vil forårsage hurtig ødelæggelse af rodafgrøder.
• Hvis du vil beholde gulerødderne længere, bør du vælge den rigtige variant. For et langt bogmærke er medium-sen muligheder egnede, såvel som dem, der har en lang form. Korte rødder opbevares dårligere.
• Fuldt modne gulerødder er det bedste valg. Hvis grøntsagen er umoden, vil den snart blive fordærvet.