Enheden og princippet om drift af gaskomfurer

Et gaskomfur er en integreret del af mange lejligheder og private huse. Imidlertid er ikke alle bekendt med historien om udseendet af sådant udstyr og funktionerne i dets design. På trods af at mange allerede har brugt denne enhed til madlavning mange gange, vil det være nyttigt at blive bekendt med principperne for driften af ​​gasenheden samt reglerne for dens drift. Denne viden vil især hjælpe dig i tilfælde af reparation af brændeovnen eller behov for selv at installere udstyret. Alle de ovennævnte nuancer vil blive diskuteret i detaljer i denne artikel.

Det første gaskomfur blev opfundet tilbage i århundredet før sidst, kort efter den generelle forgasning i England. En af arbejderne på gasfabrikken ved navn James Sharp var den første, der tænkte på at bruge gas til at lave mad. Det var ham, der i 1825 designede den første analog af en moderne gaskomfur og installerede den derhjemme, hvilket væsentligt forenklede hans liv.

Efter 10 år begyndte fabriksproduktionen af ​​sådanne enheder, men i begyndelsen skete der ofte ulykker, da folk endnu ikke var vant til, at gas skal håndteres meget omhyggeligt.

Udviklingen af ​​gaskogeapparatet fandt sted mellem 1837 og 1848. De første modeller skabt af de Merle var ikke perfekte nok. Efter at de blev forbedret af d'Elsner, som var opfinderen. Alle disse modeller havde stadig lidt lighed med moderne. Men i 1857 opfandt de Beauvoir den tids mest perfekte model, det var dette design, der senere dannede grundlaget for skabelsen af ​​gaskomfurer i mange år.

På Ruslands territorium dukkede ovne kun op i 30'erne af forrige århundrede, siden masseforgasning begyndte efter revolutionen. De nye enheder blev dog hovedsageligt brugt i lejligheder og ikke i private hjem. Gasdrevne enheder sparede husmødrenes tid betydeligt, så de betragtede dette tegn som en god kompensation for behovet for omhyggelig håndtering. Moderne modificerede gasapparater har en række funktioner.

Blandt dem er der både ret nye egenskaber og dem, der var karakteristiske for alle tidligere modeller.

• En sådan enhed fungerer kun på gas. Derfor er det nødvendigt enten at forbinde det til det generelle gasforsyningssystem eller at levere brændstof fra en cylinder.
• Et karakteristisk træk er de lave omkostninger ved driften af ​​denne enhed. Selvom du laver meget mad, behøver du ikke betale en stor forbrugsregning, fordi gas er billigt.
• Et gaskomfur har 3 hovedfunktioner til madlavning. Det giver dig mulighed for at koge, stege og bage mad (hvis du har en ovn).
• I de fleste tilfælde kræver ovnen en emhætte, fordi nogle gange har den gas, som enheden fungerer på, en bestemt lugt.
• En negativ egenskab ved enheden er behovet for ekstremt omhyggelig og omhyggelig håndtering. Ellers er der mulighed for en gaslækage, som kan fremkalde en eksplosion af en bolig og tragiske konsekvenser.
• På det moderne marked for husholdningsapparater præsenteres gaskomfurmodeller i forskellige inkarnationer.

Diagrammerne over strukturen af ​​enhver husholdningsgaskomfur er de samme eller meget lig hinanden. Typisk består en enhed af følgende påkrævede elementer.

• Ramme, hvis materiale til fremstilling normalt er emaljeret stål. Den har en ret solid konstruktion, så gaskomfurer er modstandsdygtige over for mekaniske skader.
• I det øverste plan af enheden der er brændere, deres standard antal er 4 stk. De kommer i forskellige størrelser og kan klare forskellige kræfter. Disse elementer er nødvendige for direkte at frigive madlavningsgas. Brændere er lavet af forskellige materialer, blandt hvilke der er keramik, såvel som aluminium.
• Enhedens arbejdsflade, placeret i samme zone som brænderne, dækket af et specielt materiale - emalje med øget varmebestandighed. Nogle gange er det lavet af rustfrit stål, hvilket igen øger prisen på ovnen.
• For yderligere beskyttelse af brænderne er kogepladene udstyret med speciel støbejernsrist, som går ned fra oven til arbejdsfladen. Nogle gange kan gitteret være lavet af emaljeret stål.
• De fleste af modellerne er designet på en sådan måde, at de indeholder ovn... Den er placeret i det nederste område af pladen og optager det meste af enheden. Den er beregnet til varmebehandling af fødevarer med henblik på bagning.
• Det nødvendige element er gasudstyr, som består af afspærringsventiler og fordelingsrørledninger.
• Et vigtigt element i mange moderne enheder er automatisk tændingssystem, som giver dig mulighed for ikke at bruge tændstikker eller brændere. Som regel er det en knap placeret på forsiden af ​​pladen.
• Gasforsyningskontrol og -styringssystem ligner indbyggede timere, processorer, termometre og andre enheder.
• Hvis gaskomfuret er kombineret med et elektrisk, kan yderligere funktioner være til stede i designet, f.eks. elektrisk tænding eller grill.

Baseret på det faktum, at udformningen af ​​gasenheden er ret kompleks, er det nødvendigt at læse beskrivelsen af ​​alle dele omhyggeligt før montering og drift.

Gaskomfuret arbejder efter et særligt princip, som er baseret på brug af naturgas til at levere varme. Mere detaljeret er driftsmekanismen som følger.

• Gennem et specielt rør forbundet til gasforsyningskilden kommer det ind i ovnen. Hvis stoffet tilføres ved hjælp af en speciel trykcylinder, bruges propan som brændstof.
• Ved at bruge specielle regulatorer af gasforsyningen frigives den gennem specielle huller i brænderne.
• Derefter udføres automatisk eller manuel tænding af den dannede gas-luftblanding.
• Derefter kan tilberedningen udføres.

Hvis vi overvejer princippet om drift af ovnen til en gaskomfur, vil det repræsentere følgende sæt processer:

• først skal du dreje gasforsyningsregulatoren;
• efter at ovnen åbner, tændes en ild ved hjælp af den automatiske tændingsknap og en tændstik;
• først efter at fadet er sat i ovnen, indstilles den ønskede effekt.

De forskellige elementer i pladen har også en kompleks struktur. Alle strukturer, der udgør enheden, kan ikke arbejde selvstændigt og omfatter et vist antal dele, der er indbyrdes afhængige af hinanden.

Komfurerne kan have forskellige typer brændere.

• Kinetiske varianter operere på basis af en gasstrøm, som føres direkte ind i brænderen uden forblanding med luft.
• Et sådant system, som involverer indtag af luft før gasforsyning, kaldes diffusion... Gnisten tilføres blandingen dannet på denne måde. Denne metode udføres i ovne.
• Kombineret brænder type mest almindeligt for moderne gaskomfurer. Luft kommer ind fra køkkenområdet såvel som fra selve enheden.

Brænderkroppen såvel som dens dyse kan ses under brænderens krop, der er placeret lige over. Fra dysen kommer gaselementet ind i diffusorområdet og tilføres efterfølgende til tænding.

Et særligt element i gasenheden er styresystemet, som stopper gasforsyningen til tiden og sikrer dens jævne forbrænding. Dens struktur består af to ledninger loddet sammen, bestående af forskellige metaller. De kaldes et termoelement. Deres handling kan tydeligt ses, hvis ilden i brænderen går ud af en eller anden grund. Termoelementet forhindrer derefter yderligere gasudslip. Når brænderen arbejder, opvarmes termoelementet, derefter udløses spjældet af magnetventilen, hvorefter det holdes i åben position indtil slutningen af ​​brugen af ​​brænderen.

Mange gaskomfurer er udstyret med elementer såsom et elektronisk system. Introduktionen af ​​elektronik i designet giver mulighed for en mere præcis tilberedningsproces, især når du bruger en ovn. Data for temperatur og tilberedningstid kan vises. Også ovnen på de fleste modeller er oplyst med et elektrisk lys. Andre elektroniske enheder er sensorer og timere, som i høj grad forenklede madlavning.

Hvis de gamle ovne var arrangeret, så brænderne var på siderne og var ret ubelejlige til tænding, så er moderne modeller af ovnbrændere placeret enten i den nederste del af ovnen eller præsenteres i form af en stor cirkel udstyret med et gasforsyningskontrolsystem. Der er også en model med multiopvarmning, hvori der er 4 varmeelementer, samt et luftcirkulationssystem.

Som en ekstra enhed er ovnene udstyret med et grillsystem, der giver dig mulighed for at lave et bredere udvalg af retter. Skabslågen er lavet af slidstærkt, varmebestandigt glas. Ofte er det installeret i flere lag, for eksempel 3. De fleste moderne modeller er også udstyret med et elektrisk tændingssystem.

For at minimere risikofaktorer ved brug af gaskomfur i højhuse og private huse, visse driftsregler skal overholdes.

• Hold små børn og ældre væk fra udstyret. Ved et uheld kan de åbne gasforsyningen, som er fyldt med tragedie.
• Sørg for at læse instruktionerne, der følger med sådant udstyr, før du bruger det til det tilsigtede formål.
• Anbring ikke brændbare materialer såsom tekstiler eller aviser i nærheden af ​​åben ild.
• Hvis brænderflammen er slukket, skal den først tændes igen, efter at den slukkede brænder er slukket.
• Hold komfuret rent og bloker ikke kogezonerne. For at gøre dette skal du vaske enheden regelmæssigt (mindst en gang om ugen) med specielle produkter, der ikke ridser dens overflader.
• I tilfælde af en gaslækage skal du straks slukke for brænderne, lukke for gastilførselsventilen og udlufte rummet så hurtigt som muligt.

Du kan få mere at vide om, hvordan gasstyringen i brændeovnen fungerer.