Hvordan dyrker man rucola i en vindueskarm?

Mange drømmer om frisk grønt hele året rundt. Men at købe det i butikken kan til tider være dyrt, især rucola. Dette problem kan let løses ved at plante en krydret kultur hjemme på en vindueskarm.

Rucola er en etårig af kålfamilien, Indau-slægten. Planten kaldes også erukasåning, indau og larve. I naturen kan den findes i det nordlige Afrika, Central- og Lilleasien, europæiske lande med et varmt og tempereret klima. I Rusland bor hun i de sydlige regioner: ved foden af ​​Kaukasusbjergene, i Dagestan. Rucola har en skarp senneps-nødde smag; kulinariske eksperter fra forskellige nationer bruger det som et krydret tilsætningsstof.

Planten er også værdsat for sine farmakologiske egenskaber. Husmødre elsker at dyrke rucola i vindueskarmen for dets friske grøntsager, ejendommelige lugt, kulinariske funktioner.

Ikke alle larvesorter er egnede til dyrkning i vindueskarmen. Til disse formål kan frø af tidlige og mellemste plantearter findes på salg. Det er bedre at plante dem begge, så vil det friske krydderi stå på dit bord hele året. Følgende sorter er velegnede til hjemmebrug.

• "Rokoko". En tidlig sort, velegnet til mad allerede på den 20. udviklingsdag. Planten indeholder en bladplade, ret bred for en Indau, af en vidunderlig lys grøn farve. Krydderiet har en sød og skarp smag.

• Vild raket. Italiensk tidlig modning sort, høst kan forventes den 20. - 23. dag. Aflange, rige grønne blade er kendetegnet ved et smukt omrids. Det er denne art, der har en udtalt senneps-nødde smag.

• "Spartacus". For at planten kan modnes, er 20-25 dage nok. Formen på bladene ligner rokoko-sorten: bred og saftig, smaragdfarvet. Græsset kan strækkes op til 20 cm i højden.Det indeholder en stor mængde æteriske olier, vitaminer og nyttige mikroelementer, derfor bruges det i diæternæring.

• "Lybid". En ultra-tidlig sort udviklet på den ukrainske virksomhed "NK ELIT". På den 10-20. dag kan du allerede høste den første afgrøde. Der dannes op til 10 blade i udløbet. Malakitfarvede plader på et tidligt udviklingsstadium indeholder ikke snit, og får derefter, når de vokser op, en karakteristisk udskåret kontur.

• Koltivata. Tidlig modning hollandsk sort, spiselig 3 uger efter såning. Bladene er lysegrønne, aflange afrundede, bølgethed observeres kun i den nederste roddel. En saftig variant skabt til at tilføje til salater, den har en rig aroma og en pikant sennepssmag.

• "Poker". Sorten er overraskende vellykket både for skønheden i det udskårne blad og ernæringsmæssige egenskaber og en udtalt senneps-oliven smag. Hver roset indeholder 10-12 ark op til 20 cm lange hver. Du kan samle grøn masse på den 25. udviklingsdag.

• Korsika. Tidlig modningssort, modner om 3-4 uger, blade vokser op til 20 cm. Det er kendt for sin modstand mod kulde, kan dyrkes ikke kun under indendørs forhold, men også i skure, på verandaen, i drivhuse. Friske ømme blade har en vidunderlig sødlig smag med en sennepsfarve og en lys krydret aroma.

• "Heksedoktor". En sort mellemsæson hører til det ukrainske udvalg. Det tager 4 uger at modne. Hver roset danner ikke mere end 7 brede blade, der vokser op til 25 cm.Sorten elsker fugt, jorden skal konstant overvåges, så den ikke tørrer ud.

• "Nysgerrighed". Sorten har en middel modningshastighed (25-30 dage), selvom du kan prøve grøntsager om to uger. Blade af rig grøn farve med et smukt krøllet omrids, samlet i en lyreformet roset. Gourmeter elsker denne "nysgerrighed" for dens pikante smag og høje smag.

• "Solitaire". Det tager i gennemsnit 25 dage for sorten at modne. Salatolieplanten har blade af en behagelig mørkegrøn farve med dissekerede tandlapper. Sorten er kendetegnet ved en ejendommelig aroma og sødlig-krydret smag.

• "Sicilien". Kuldebestandig sort, modner inden for en måned. Planten er præget af smukt mørkt udskåret grønt og en udtalt nøddeagtig skarp smag. Rosetten med blade kan blive op til 60 cm høj.

Enhver, der beslutter sig for at plante rucola i vindueskarmen, vil modtage et fremragende krydderi med minimal indsats forbundet med dyrkning og pleje. Planten er uhøjtidelig, men den føles pleje og reagerer på den med en overflod af friske grøntsager med en ejendommelig smag og behagelig lugt. Rucola kan dyrkes ikke kun om vinteren. For at få et krydderi om sommeren skal du plante frøene om foråret. Vi vil fortælle dig mere detaljeret, hvordan du gør dette i et rummiljø.

Enhver beholder med en dybde på mere end 15 cm er velegnet til krydderi: urtepotter, plastikbeholdere, trækasser. Det er vigtigt, at bunden af ​​beholderen har huller til at fjerne overskydende fugt under vanding, ellers vil de følsomme rødder af rucola begynde at rådne. Paller installeret under beholderne med græs hjælper med at beskytte vindueskarmen mod vandudsivning.

Rucola er ikke lunefuld med hensyn til jordudvælgelse, men nærende jord har endnu ikke forhindret nogen. Du kan købe færdiglavet jordblanding i detailforretninger for blomsteravlere. For en landboer er det bedre at samle jord til plantning af krydderier efter plukning af agurker eller kål, de fodres altid med organisk materiale, især hvis gødning blev brugt som gødning.

Til rucola skal du vælge jord med neutral eller let alkalisk surhed. For tung lerjord skal modificeres ved at blande den med sand og tørv. Hvis jorden tværtimod er løs, sandet, er det nødvendigt at gøde det med humus.

Når jorden er forberedt, bør den dekontamineres for at slippe af med skadelige bakterier og skadedyrslarver. Dette kan gøres på tre måder:

• opvarm jorden i ovnen;
• overhæld kogende vand;
• behandles med en manganopløsning.

Med hensyn til tilberedning af frø, på grund af den høje spiringshastighed, mener blomsteravlere, at de ikke har brug for særlige foreløbige handlinger. Plantematerialet må ikke gennemblødes eller spires, men det er stadig bedre at desinficere det i en svag opløsning af mangan et par timer før plantning.

Det er ikke svært at plante en larve; såning udføres i henhold til følgende skema.

• Dræning udlægges i bunden af ​​den forberedte kasse. Til det bruges småsten med sand, ekspanderet ler, vermiculit, grus, knust mursten eller ethvert andet grovkornet materiale. Drænlaget hjælper vandet til ikke at stagnere i jorden.
• Så er beholderen dækket med jord, der ikke bringer til randen et par centimeter.
• Jorden fugtes jævnt med en sprayflaske.
• De største frø udvælges og lægges ud i rækker med et trin på 3-5 cm Hvert frø uddybes lidt i jorden for ikke at forskyde sig under overdrysning med jord.
• Derefter dækker de det hele med et lag på 1–1,5 cm og fugter.
• Kassen med frøplanter placeres et varmt sted.

Før de første skud vises, kan beholderen dækkes med folie. Et varmt, fugtigt mikroklima vil dannes under det, hvilket bidrager til den fremskyndede spiringsproces.Når frøplanterne stiger, skal kassen overføres til vindueskarmen. Ethvert vindue vil gøre undtagen nordsiden.

At dyrke rucola er ikke en stor sag, så det plantes ofte i en lejlighed på en vindueskarm, balkon; i private huse vises de i potter på verandaen eller i drivhuset. Hvis frøplanterne er korrekt plantet, desinficeres jorden, og der tages enkel pleje, frisk krydderi i retter vil glæde dig hele året rundt.

Rucola foretrækker god belysning og rumtemperatur mellem 18-25 grader. Det bør ikke placeres i vindueskarmen fra nordsiden, ellers skal du sørge for yderligere belysning. Med utilstrækkelig belysning strækker bladene sig opad, bliver tyndere, og rosetten svækkes. I løbet af Indau-vinteren skal du bruge en ekstra lyskilde af 4-5 timers varighed.

I de sydlige regioner - med kvælende varme og for kraftig belysning - begynder larven at skyde på bekostning af grønne, næringsrige blade. Pilen fjerner plantens styrke til blomstring og modning af frø, så rosetten med blade holder op med at udvikle sig. Hvis der tilføres mangel på fugt til den høje temperatur, begynder rucolla at akkumulere overdreven bitterhed i bladene. I sådanne tilfælde bliver græsset formørket og sprøjtet med en sprayflaske.

Larven vokser i et tørt miljø, men du skal ikke forvente kødfulde saftige blade fra den under sådanne forhold - de bliver tynde, bitre uden behagelige aromatiske noter. At dyrke et rigtig godt krydderi, der kan genoplive enhver ret, er kun muligt med tilstrækkelig luftfugtighed.

Hvis lejligheden ikke har en luftfugter, kan du sprøjte planten med en sprayflaske 2-3 gange om ugen eller stille en beholder fyldt med vand ved siden af. Fugtmætning er især påkrævet, når græsset om sommeren gror i vindueskarmen på husets sydside eller står ved radiatoren i fyringssæsonen.

Rucola elsker moderat jordfugtighed; grov udtørring af jordisk koma eller overdreven oversvømmelse af planten med vand bør ikke tillades. Hvis rummet er køligt, skal væsken fra gryden drænes, men under varme forhold vil det kun være gavnligt, da det frisker luften op.

Hvis muldjorden sås tilfældigt under plantningen, skal dyrkede frøplanter med 2-3 blade tyndes ud. For at gøre dette skal du vande jorden, vente 5-10 minutter, indtil den er mættet, og fjerne overskydende plantemateriale, idet der efterlades en afstand på 4-5 cm mellem planterne.

Når larven når indledende modenhed, kan bladene bruges til mad. Planten udtyndes igen, men ikke med det samme, men efterhånden fjernes det overskydende græs og sendes til alle slags retter. På denne måde opnås vækst af kraftigere rosetter med blade. I voksenalderen skal afstanden mellem buskene være omkring 10 cm. I fremtiden, til kulinariske formål, knib et blad af rucolaen.

Indau indeholder mange æteriske olier, der afviser skadelige insekter ikke kun fra dets løv, men også fra nærliggende indendørs planter. Hvis parasitterne ikke kommer på græsset sammen med jorden, vil overdreven vanding være hovedårsagen til larvens sygdom. Det kan forårsage rodråd, skader på rødderne vil føre til visning af jordens del af planten.

Rucolablade lider nogle gange af korsblomstrede loppebiller, selvom dette er yderst sjældent herhjemme. For at bekæmpe dem bruges Fitoverma-præparater. For at undgå sygdomme desinficeres jorden før såning, som beskrevet ovenfor. Undgå også at placere krydderibeholdere ved siden af ​​stueplanter, hvis der observeres skadedyr på dem.

Efter den sidste udtynding, udført allerede i voksenalderen, høstes rucolabladene regelmæssigt. For at gøre dette skæres de fra hver busk i en mængde på ikke mere end 1-3 stykker, hvilket giver de andre mulighed for at vokse op. Længden af ​​et voksent blad er 10-15 cm. Det udskårne produkt kan opbevares i køleskabet i op til seks dage. Men hvis havebedet står lige i vindueskarmen, er der ikke behov for forsyninger, for under madlavningen kan du altid bruge et frisk krydret blad.

Den, der besluttede at høste afgrøden fuldstændigt og frigøre vindueskarmen fra beholderen, kan fryse bladene til fremtidig brug. For at gøre dette vaskes de godt, tørres, pakkes ind i papir og placeres derefter i en plastikpose og sendes til fryseren. Men det skal huskes, at et frossent produkt mister nogle af dets krydrede egenskaber, som er fuldt ud leveret af en friskskåret plante. Rucola kan dyrkes hjemme hele året ved at bruge sorter med forskellige modningshastigheder eller ved at plante nye frøplanter.