Hvordan dyrker man svampe i din have?

Dyrkning af svampe på en havegrund er en fascinerende og ret lovende aktivitet, som ikke kun er en hobby for mange sommerboere, men også en kilde til ekstra indtægt. I artiklen vil vi overveje de grundlæggende regler og funktioner ved dyrkning af svampe i baghaven, tale om hvilke typer svampe du kan dyrke på dit websted eller sommerhus.

Dyrkning af svampe har næsten intet at gøre med dyrkning af traditionelle landbrugsafgrøder. Dette skyldes i høj grad, at svampe har en unik struktur, der adskiller dem fra grønne planter. I svampenes celler og væv, i modsætning til de fleste planter, finder helt forskellige processer sted, på grund af hvilke de næsten ikke har brug for sollys, men samtidig er de meget glade for varme, høj luftfugtighed i luften og jorden (substrat) .

Således er en af ​​de vigtigste nuancer ved at dyrke svampe i en haveplot at skabe betingelser for dem, der er så tæt som muligt på deres naturlige vækstmiljø. Dette indebærer opfyldelse af krav som:

• det korrekte valg og forberedelse af et sted til landing;
• opretholdelse af optimal belysning, luft og jordfugtighed på svampeplantestedet.

Svampe bør dyrkes i skyggefulde områder uden for direkte sollys. De mest egnede i denne henseende er rum tæt på stammen under løv- eller nåletræer (svampe plantes i en afstand på mindst 0,5 m fra stammen). Det er vigtigt at bemærke, at skovsvampe kun kan dyrkes under skovtræer, men i intet tilfælde under frugtafgrøder.

Mange sommerboere dyrker svampe i skyggen af ​​et hus eller udhus - for eksempel bag en lade eller et badehus. På forhånd er stedet for plantning af svampe ryddet for husholdnings- og / eller planterester, og der er arrangeret komfortable måder at nærme sig det på. Jorden på plantestedet skal være løs, fugtig (men ikke vandfyldt!), indeholdende en stor mængde organisk materiale.

En anden vigtig nuance, der kræver opmærksomhed fra en nybegynder svampeavler, er det korrekte valg af plantemateriale. Til dyrkning af svampe bruges normalt indkøbt mycelium, mycelium bragt fra skoven eller frøplanter.

I specialbutikker kan du finde færdiglavet mycelium af næsten alle kendte sorter af svampe. Før du køber, anbefaler erfarne svampeavlere, at du omhyggeligt læser instruktionerne, der er knyttet til plantematerialet. Denne anbefaling skyldes det faktum, at dyrkning af visse typer svampe ofte kræver særlige forhold (for eksempel plantning af mycelium tæt på nåletræer eller tværtimod løvtræer), som ikke altid er acceptable for ejeren af ​​et sommerhus .

Plantning af et mycelium bragt fra skoven er en af ​​de enkleste og mest effektive måder til hurtigt at udstyre et svampeplot på stedet. I dette tilfælde har ejeren af ​​stedet en objektiv mulighed for at få en høst fra svampe tilpasset de klimatiske og vejrforhold i deres region.

I nogle tilfælde er det muligt at dyrke en svampeplot på en personlig grund gennem frøplanter. Dette kræver:

• hak friske svampehætter og fyld dem med vand i en dag;
• forberede et plantested under et træ, der vokser på stedet (løsn jorden, tilføj kompost);
• hæld den resulterende infusion på det forberedte sted og dæk det med rådnet løv.

I fremtiden anbefales det at vande det udstyrede plot med infusion tilberedt på ovenstående måde fra eventuelle knuste svampe-rester - hatte, ben, fragmenter af mycelier. Dette vil skabe det mest behagelige miljø i jorden og derved fremskynde spiringen af ​​svampekimplanter.

Plantning og dyrkning af svampe i det personlige plot udføres i hele sommersæsonen - fra maj til september. Arrangering af grunde sker om aftenen eller i overskyet, fugtigt vejr. I hele vækstsæsonen skal du nøje overvåge, at jorden på parcellerne ikke tørrer ud. Til dette formål vandes de regelmæssigt, hvorefter de muldes med rådnet løv.

Til arrangementet af plottet bruges et butikskøbt mycelium eller infusion lavet af skovporcini-svampe. Inden de planter myceliet, rydder de først og graver et sted under træerne i haven (under en birk, eg), hvorefter de fjerner det øverste jordlag 10-15 cm tykt og lægger tørv eller kompost i stedet for. Spred derefter myceliet i et skakternet mønster i en afstand på 30 cm mellem fragmenterne. Efter lægning vandes myceliet omhyggeligt (vandforbrug - 2-3 spande under et træ) og drysses med det fjernede lag jord. Derudover er grunden muldet med halm eller rådnet løv - dette vil forhindre hurtig fordampning af fugt fra jorden.

Infusion til avl af porcini-svampe tilberedes som følger:

• hak hætterne og benene af porcini-svampene til en homogen puré;
• hæld den resulterende masse med vand, bland grundigt;
• filtrer infusionen gennem ostelærred.

For at behandle det forberedte plot anvendes en vandig infusion beriget med hvide svampesporer. Svampemassen får lov til at blive brugt igen til at forberede en infusion med svampesporer. Et jordstykke under træet spildes med infusion (efter fjernelse af det øverste jordlag og udlægning af kompost), hvorefter den fjernede jord hældes ovenpå.

Til dyrkning af svampe bruges både færdiglavet butikskøbt mycelium og en infusion indeholdende deres sporer. Den nemmeste måde at få mycelium derhjemme involverer brugen af ​​forskellige fragmenter af friske og modne svampe. Det er tilladt at bruge hele svampe. De er lagt ud på et tidligere forberedt sted og dækket med rådnet løv, kompost, grene, gamle brædder for at bevare fugtreserven i jorden.

En af de vigtige regler for dyrkning af svampe er kompetent forberedelse og arrangement af plottet. Almindelig jord er ikke egnet til disse svampe, så et luftigt substrat rigt på organisk materiale bruges til at dyrke dem. Den bedste måde at dyrke svampe på er komposteret rådden gødning, som blandes med savsmuld eller halm.

Underlaget anbringes i 25-30 cm dybe gruber, på bunden af ​​hvilke der foreløbigt lægges dræning. Et mycelium lægges oven på substratet, drysses med vand, en blanding af havejord (tørv) og kridt hældes ovenpå i forholdet 4: 1. Kridt tilsættes uden fejl for at neutralisere surheden af ​​næringsstofblandingen. Inden for 3 uger vokser myceliet inde i substratet.

En anden vigtig regel, der skal overholdes, når man dyrker svampe, er regelmæssig, rigelig sprøjtning. De udføres hver dag, hvorefter svampeplottet dækkes med en fugtig klud. Om foråret, i begyndelsen af ​​vækstsæsonen og før overvintring, fodres svampene med en opløsning af hestegødning (1 del gødning og 5 dele vand) med tilsætning af ammoniumnitrat (100 g pr. 10 l opløsning). ).

Mange svampeavlere foretrækker at dyrke østerssvampe og svampe i deres haver ved at bruge gamle stubbe i stedet for et substrat. For at dyrke vilde svampe på denne måde har du brug for:

• relativt friske og våde træstammer uden synlige tegn på ødelæggelse (tørre træstammer skal ligges i blød i vand på forhånd);
• mycelium;
• bore.

Der bores flere huller med en diameter på 1-10 cm og en dybde på op til 10 cm i endedelen af ​​stokken.Derefter brækkes myceliet i stykker, som lægges i hullerne. Dernæst tilstoppes hullerne med papirvad, bjælken fugtes, pakkes ind i folie og sendes til et mørkt rum (lade, kælder). En vigtig betingelse er at opretholde et konstant fugtindhold i træstammen på 80 %, da mycelium ikke vil udvikle sig i tørt træ. Efter fremkomsten af ​​unge svampeskud (6-10 uger efter genplantning af myceliet), overføres stokkene til haven og placeres i de mørkeste hjørner til et permanent sted.

For at myceliet kan slå rod hurtigere, anbefales det regelmæssigt at fodre det med sødt vand (10 g sukker pr. 10 liter vand). Plotterne spildes omhyggeligt med opløsningen for at forhindre vandfyldning af jorden.

I tørt vejr vandes parcellerne med svampe cirka 3 gange om ugen. I regnfuldt og overskyet vejr reduceres hyppigheden af ​​vanding. Lad ikke jorden tørre ud på parceller med svampe - ellers kan myceliet dø.

Det skal huskes, at nogle typer svampe kræver nærhed til visse træer, i mangel af hvilke alle avlsindsatser vil være forgæves. Så boletus og egetræer vil kun vokse under birkes; kantareller, polske svampe, boletus, geder og pinjefyrsvampe - under fyrretræerne.

Du kan finde ud af, hvordan du selvstændigt vækker sporerne af porcini-svampe fra videoen nedenfor.