Tomat San Marzano

Hver sommerboer på sit websted, sammen med gennemprøvede og foretrukne typer tomater, forsøger at dyrke en eksotisk sort, der vil give en god høst uden at kræve alt for kompliceret landbrugsteknologi. Disse omfatter den italienske tomatsort med det usædvanlige navn San Marzano.

Denne medium tidlige sort har en lang historie med skabelse, hvor tomater er blevet forbedret af opdrættere. Tomater blev officielt registreret for næsten 100 år siden (i 1926), men de blev ikke inkluderet i statens register over avlspræstationer i Den Russiske Føderation, hvilket ikke forhindrer sorten i at blive elsket blandt gartnere og landmænd. Natskyggeafgrøden anbefales til dyrkning både i drivhusforhold og i bede og i drivhuse.

San Marzanos grøntsagskultur er en høj, ubestemmelig plante, der kan strække sig op til 120-150 cm i højden.I drivhuse vokser buskene op til 180-200 cm.En kraftig busk er kendetegnet ved stærke centrale skud, fleksible grene, moderat fortykkelse af lysegrønt løv, udviklet rodsystem og en enkel type blomsterstande. Den første frugtklase dannes over 5-6 blade, hvor der dannes fra 6 til 8 tomater. I løbet af sæsonen dannes der op til 10-12 frugtklaser på busken.

Når du dyrker en plante, er det nødvendigt at danne en busk med 2-3 stængler, sørg for at binde den centrale stilk og grene til understøtninger eller espalier og udføre også klemning rettidigt, da stedsønner kan tage vital energi fra Busk.

San Marzano-tomaten, som tilhører klassen med stor frugt, er kendetegnet ved en usædvanlig form og ensartet farve. Bærene har en blommelignende form (aflang creme), når en længde på 10-14 cm.I gennemsnit får en tomat en masse på 120 gram. I en tilstand af absolut modenhed har grøntsagen en intens rød farve, og i modningsstadiet er den lysegrøn. Tomatskindet er tyndt og elastisk, dækket af en smuk glans, som gør tomaten omsættelig.

Fordelen ved frugten betragtes som modstandsdygtighed over for revner, sikkerhed under transport, samt langsigtet holdbarhed. Formålet med grøntsagen er universel, så tomater spises friske, dåse, syltede, forarbejdet til pasta og ketchup. Derudover er tomater ideelle til konservering af hele frugter.

Smagen af ​​italienske tomater er rig og frisk. Frugtkødet af aflange frugter er moderat tæt, kødfuldt, meget saftigt, men når det skæres i skiver, spredes saften ikke. I udskæringen kan der være små hulrum inde i tomaten. Smagen er domineret af lys sødme, suppleret med en krydret aroma. Med utilstrækkelig sol under dyrkning kan tomater få en let surhed. Der er praktisk talt ingen frø i frugtkødet.

Tomat San Marzano er medium tidlig. Fra udseendet af fulde skud til modne tomater på grenene går 110-115 dage. Frugterne modner jævnt. I en tilstand af fuld modenhed smuldrer bærene ikke, på trods af at der er et tilstrækkeligt antal tomater på frugtklasen. Højdepunktet for frugtsætning forekommer i juli-august.

En righoldig og stabil høst er en af ​​fordelene ved sorten. Med forbehold for alle regler for landbrugsteknologi kan op til 8-10 kg modne tomater høstes fra 1 busk pr. sæson.

Grøntsagen dyrkes efter frøplantemetoden. Såning af frø udføres i anden halvdel af marts, hvis det er planlagt at plante planter i åben jord. Frø til frøplanter til drivhuset sås i slutningen af ​​februar. Frøet er forsorteret og desinficeret. Massespiring af frø sker på den 5-7. dag, hvis temperatur- og lysforholdene overholdes. Efter udseendet af 2-3 rigtige blade kan du dykke (plante buskene i separate kopper).

Det er muligt at overføre frøplanter til havebedet i anden halvdel af maj, når luften er varmet op og nattemperaturfaldene er passeret. Plantning i drivhuset udføres 2-3 uger tidligere.

Plantetæthed og mønster er lige så vigtigt som at opretholde afgrødepleje. Det anbefales at placere 2-3 buske pr. 1 m2. Det optimale layout til plantning er 50x50 cm.

Natskyggeafgrøden vokser bedst i løs, frugtbar og ukrudtsfri jord. Som regel vælges et område med godt sollys. Jorden, hvor gulerødder, zucchini eller græskar tidligere voksede, vil være gunstig for væksten af ​​tomater.

Omfattende tomatpleje består af regelmæssig kunstvanding med varmt vand under roden, anvendelse af nyttig gødning, løsning af jorden, dannelse og binding af buske, konstant klemning samt beskyttelse mod skadelige insekter og vira.

Sorten er praktisk talt ikke modtagelig for tomatsygdomme. Den er modstandsdygtig over for fusariumvisne, alternaria, cladosporium. Senskimmelimmunitet er ikke særlig stabil. Forebyggende sprøjtning med fungicider og insekticider vil beskytte mod invasion af skadedyr og svampe. Colorado kartoffelbille kan være farlig i det indledende vækststadium for frøplanter.

Tomater er meget stress-resistente, så de er ikke bange for pludselige temperaturfald, kulde, varme og tørke. Derudover er sorten absolut immun over for kortvarig mangel på fugt i jorden.

San Marzano-tomater dyrkes i mange europæiske lande. For ikke så længe siden begyndte de at blive massivt plantet i forskellige klimazoner i Rusland og Ukraine, hvor kulturen vokser godt og giver høje stabile udbytter.