Alt om tomater

Hvem kan ikke lide tomater - de spises friske, de bruges til at lave tomatjuice, ketchup, pasta og lækre forberedelser til vinteren. Måske er alle sommerboere engageret i at dyrke tomater. I vores gennemgangsartikel vil vi give en beskrivelse af denne frugtafgrøde og tale om reglerne for dyrkning af den.

Tomater blev først opdaget i de tropiske områder i det sydlige Afrika, og de vokser i naturen der i dag. Efter opdagelsen af ​​Amerika af Columbus, sammen med mange andre oversøiske planter, blev tomater bragt til landene i den gamle verden. I lang tid behandlede folk denne kultur med stor mistænksomhed, i næsten 200 år blev de dyrket som eksotiske planter i haver og drivhuse. Først i begyndelsen af ​​det 19. århundrede begyndte man at spise tomaternes frugter - fra det øjeblik begyndte de at blive dyrket som en dyrket plante.

I dag dyrkes denne afgrøde overalt, dens popularitet skyldes frugtens enestående smag, høje udbytter og en række forskellige anvendelsesmuligheder.

Tomaten tilhører natskyggefamilien. Det er en urteagtig etårig plante, selvom dens forventede levetid er højere på oprindelsesstederne.

Rodsystemet er drejeligt, siderødderne er talrige, velforgrenede, kraftige. Hver rod er dækket af en rigelig mængde rodhår. I åben jord når længden af ​​rhizomet 150 cm, de fleste af dem forgrener sig i en dybde på 60-80 cm.

Stilke kan være opretstående eller liggende. I de indledende faser af vækstsæsonen er de ret skrøbelige, men i løbet af frugtmodningsperioden hærder de. Bladarrangementet er det næste. Strukturen af ​​bladpladerne er ujævn, pinnat dissekeret. Overfladen af ​​pladerne kan være korrugeret eller glat.

Blomsterne er biseksuelle, samlet i en "børste" blomsterstand, selvbestøvende. Fra udseendet af de første skud til begyndelsen af ​​blomstringen, afhængigt af karakteren, tager det 50-60 dage, fra begyndelsen af ​​blomstringen til fuld modenhed - 45-60 dage. Formeres med tokimbladede frø.

Tomatens frugter er polysperme, de ligner bær med kødfulde frugtkød af forskellig masse, form og farve. Afhængigt af vægten kan de være små (mindre end 50 g), medium (fra 50 til 100 g) og store (mere end 120 g), nogle sorter er i stand til at producere frugter, der vejer 500-800 g. Formen er pære -formet, rund, oval, aflang, cylindrisk, ribs eller blomme. Umodne frugter er lyse til mørkegrønne i farven, modne frugter kan være gule, lyserøde, skarlagenrøde, mørkerøde og endda lilla-brune.

Tomater præsenteres i en stor art og sort.

Afhængigt af vækstens karakteristika kan tomater være ubestemmelige og bestemmende.

• Ubestemt - den højeste af alle sorter af tomater. Hovedstammen når en længde på 2 m, og under gunstige forhold vokser den op til 3 m.

Det er både et plus og et minus på én gang. På den ene side tyder buskens store størrelse på, at planten udvikler sig langsomt, du kan vente på høsten kun en måned senere.Det giver ingen mening at dyrke sådanne sorter i det centrale Rusland, da de simpelthen ikke har tid til at modnes før ankomsten af ​​koldt vejr. På den anden side er sådanne sorter kendetegnet ved høj produktivitet, nye knopper dannes konstant på skuddene, i alt fra 45 til 50 frugtbørster vises på hver busk.

• Determinant - væksten af ​​sådanne tomater er begrænset til 5-6 klaser. Sådanne planter tilhører gruppen af ​​midmodnende tomater, deres frugtvarighed og mængden af ​​høstede frugter holdes også på et gennemsnitligt niveau. Det var dem, der blev allestedsnærværende i den centrale del af vores land.

• Frimærke - der er en separat klasse af tomater, som kaldes "tomater for de dovne." Standardafgrøder har en forkortet og fortykket stilk, sådanne planter behøver ikke formning og klemning.

I tomater, ligesom mange frugt- og grøntsagsafgrøder, kan modningstiden variere afhængigt af sorten. Fordelingen af ​​sorter efter dyrkningsregioner, egenskaberne ved landbrugsteknologi i åbne områder og under drivhusforhold afhænger i høj grad af denne parameter.

• Ultramoden - høsten af ​​sådanne tomater kan forventes inden for 80-85 dage efter, at spirerne dukker op. Nogle gange er der endda hybrider, der bærer frugt efter 75-79 dage. Disse er bestemmende tomater. Frugterne er små i størrelse, indeholder lidt sukker - dette skyldes det faktum, at modning sker under svage lysforhold i perioden med korte dagslystimer. Det er et rent personligt spørgsmål, om man skal dyrke sådanne sorter på grund af deres lave udbytte og ikke de højeste smagsegenskaber. Dette er dog den optimale løsning til områder med korte dagslystimer.
• Tidlig moden - frugterne af tidligt modne sorter kan høstes 90-100 dage efter, at de første skud vises, det vil sige en uge senere end de ultramodne. Denne kategori omfatter mellemstore determinante sorter og mellemstore afgrøder. Sådanne tomater vil være den bedste løsning til områder med et koldt klima og korte dagslystimer.
• Middel tidligt - frugtsætning begynder 100-105 dage efter, at de første spirer er udklækket. Disse tomater er plantet i det åbne felt i det centrale Rusland, selvom det vil være mere effektivt at bruge et filmhus eller et drivhus. Det er tilrådeligt at plante senge med sådanne tomater på den sydlige eller sydøstlige side af stedet.
• Mellemsæson - frugterne af sådanne tomater modnes 100-115 dage efter, at de første skud vises. Disse planter har brug for mere lys end alle andre. De fleste af sorterne i denne kategori er velegnede til dyrkning både udendørs og i drivhuse.
• Sen modning - modningen af ​​tomater i denne kategori tager fra 120 til 130 dage, så du kan ikke tøve med at plante dem. Det er risikabelt at dyrke disse sorter i det centrale Rusland, da den første tidlige frost helt kan fratage dig dit håb om en god høst. I denne klimazone er drivhuset den eneste dyrkningsmetode for sent modne tomater.

Varianter af tomater til et sommerhus vælges ikke kun under hensyntagen til vejrets egenskaber i det voksende område. Tag også hensyn til planerne for brugen af ​​afgrøden.

• Til frisk indtagelse - denne gruppe omfatter søde, kødfulde og saftige tomater med tynd hud. De er kendetegnet ved god smag og ret tæt kød. Sådanne grøntsager går direkte fra haven til vitaminsalater.
• Til forarbejdning - bruges til fremstilling af saucer, lecho, samt tomatpure eller juice. Disse er kødfulde frugter, antallet af frø i dem er minimalt.I betragtning af at tomater skal behandles sammen med hvidløg, løg, peberfrugt og andre krydderier, er smagen af ​​frugten ligegyldig.
• Til konservering - små frugter af den korrekte form er velegnede til denne proces. De skal være stærke, og huden skal være tyk og modstandsdygtig over for revner.
• Universelt formål - hvis du ikke har besluttet dig for formålet med tomater eller ikke har mulighed for at tildele en separat seng til hver retning, er det bedre at give fortrinsret til universelle sorter. Sådanne frugter kan indtages både friske og forarbejdede. I færd med at konservere mister de ikke deres form.

Tomater beregnet til udendørs dyrkning skal opfylde følgende kriterier:

• høj modstand mod skiftende dyrkningsforhold: temperaturfald, tørhed eller regn;
• tæt og stærk stilk, i stand til at modstå mekanisk håndtering og vindbelastning;
• modstandsdygtighed over for svampeinfektioner og skadedyr i haven.

Under hensyntagen til de givne krav skelnes de mest produktive typer tomater.

• Kibits er en relativt ung sort. Den blev registreret i 2006, selvom den dukkede op på sommerhuse meget senere. Dette er en ultra-tidlig tomatsort med høj udbytte. Modstandsdygtig over for senskimmel, behøver ikke klemme. Den cremeformede frugt, der vejer 60-80 g, har en enestående smag og god transportabilitet. Dyrkes ofte kommercielt.

• "Bella" F1 er en tidligt voksende, høj hybrid. Frugter er halvkugleformede, store, vejer op til 200 g. Frugtkødet er tæt, med fremragende smagsegenskaber. Det tolererer transport godt, har en lang holdbarhed. Sorten er modstandsdygtig over for temperatursvingninger, tolererer let skygge, modstår visnende og virale mosaikker.

• "Bobkat" F1 er en yderst produktiv determinant hybrid. Modningen er middel tidlig. Frugterne er lyse røde, runde med en udtalt blank glans. Vægten af ​​hvert bær er 250-300 g, smagen er ideel. Frugtkødet er saftigt, aromatisk, struktureret. Frugterne er kendetegnet ved høj transportabilitet og god holdbarhed.

• "Pink Flamingo" - tidlig modning sort, kræver et espalier eller anden støtte. Frugterne er lyserøde og store, ovale i form med en mærkbar tud. Massen af ​​bær varierer: frugterne af den allerførste æggestok vokser op til 300 g, alle efterfølgende - fra 150 til 200 g. Frugter er lyserøde, smagen er god.

Hvis du har et drivhus, kan du få en høst af saftige modne bær året rundt. Drivhustomatsorter bruges normalt til konservering. Oftest dyrkes følgende sorter på denne måde:

• Feens gave;
• "Fatalist";
• "Scarlet Caravel" ;
• "Andromeda";
• Amana Orange;
• "Geisha";
• "Pink Angel";
• "Ørnenæb" ;
• "Pink Pearl".

Tomater er meget krævende for underlaget. De foretrækker dyrket jord med forskellig mekanisk struktur. De bedste afgrøder kan høstes på frugtbar jord.

Til plantning af tomater vælges godt opvarmede områder med let jord rig på organisk materiale. Let lerjord, sandet lerjord og chernozems er velegnede til dem. Hvis der er et valg, er det bedst at dyrke tomatbuske på blide sydlige skråninger - der er mindre risiko for returfrost og højere varmeforsyning.

Kartofler og andre medlemmer af natskyggefamilien vil være uønskede forgængere, men græskar, kål eller bønner er ideelle.

De fleste sommerboere planter frøplanter på stedet. Alt arbejde udføres i begyndelsen af ​​juni, efter truslen om tilbagevendende frost er helt overstået og stabilt varmt vejr er etableret.

Afstanden mellem de enkelte huller skal være 30-40 cm, i rækkeafstanden - 40-50 cm. Før du planter tomater, skal der dannes plantehuller og skylles grundigt med vand med en hastighed på 1 liter pr. hul. Det er tilrådeligt at plante frøplanter umiddelbart efter at have købt det, da en visnet vil slå rod dårligt, den er syg i lang tid og halter betydeligt bagud i udviklingen. Gartnere, der dyrker frøplanter på egen hånd, står ikke over for sådanne problemer - de planter i haven lige efter hegnet fra drivhuset.

Planterne er plantet dybt. Erfarne gartnere anbefaler at plukke et par nederste blade og uddybe planterne så meget som muligt, selv op til midten af ​​stilken. Udstigningen foretages med en svag hældning mod nordvest. Rødderne jævnes omhyggeligt og klemmes med jord.

Efter at have plantet frøplanterne, skal du kaste hullet godt. For at jorden skal holde på fugten længere - jorden nær frøplanten skal muldes, er det bedst at bruge tørv eller gødning. En god effekt opnås ved at dyrke tomater i brakarealer, det vil sige under et filmdæksel.

Temperaturforhold er vigtige for dyrkning af tomater. Det bedste af det hele er, at denne plante vokser og udvikler sig ved en temperatur på 20-25 grader om dagen og 18 grader om natten. Hvis temperaturen falder til under 15 grader, stopper blomstringen, ved 10 grader visner æggestokkene og falder af. I tilfælde af tilbagevendende frost, når temperaturen falder til under nul, dør planten.

Tomater tåler ikke overdreven varme. Væksten stopper ved 30 grader. Hvis temperaturen fortsætter med at stige, forstyrres fotosyntesen, pollen mister sin levedygtighed, som et resultat af bestøvning forekommer det ikke, planten bærer ikke frugt.

For tomatafgrøden er lys meget vigtigt, da lys er et nøglekrav for fotosyntese. Intensiteten af ​​belysningen påvirker udviklingen af ​​planter. Hvis buskene mangler lys, bliver bladene blege, knopperne, der vises, falder af, og stænglerne strækkes kraftigt og tyndes ud.

Tomater tolererer ikke høj luftfugtighed, men de kræver rigelig vanding for vækst og modning af frugter. Faktum er, at rodsystemet er placeret i de øverste lag af jorden: de er varmere og tørrere. I mangel af regelmæssig vanding og naturlig regn tørrer jorden op, og planterne oplever et fugtunderskud. Det er ønskeligt at opretholde et ensartet fugtniveau gennem hele vækstsæsonen. Lange pauser i vanding for planter er skadelige, da udsving i jordens fugtforsyning fører til revner i frugterne. Men overskydende fugt er også skadeligt - det kan føre til rodråd. Som et resultat falder knopperne af.

Det er bedst at vande tomaterne sjældent, men rigeligt, så jorden er gennemblødt 15-20 cm. Til dette hældes 800-900 ml fugt under en busk. På blomstringsstadiet reduceres vanding, og under dannelsen af ​​æggestokke og påfyldning af bær er det tværtimod lidt øget. Vanding skal udføres tidligt om morgenen eller efter solnedgang; i dagtimerne er kunstvanding kun tilladt i overskyet vejr.

For at opnå et højt udbytte af tomater har de brug for nærende fodring. Gødning giver dem de nødvendige makro- og mikroelementer. Under forårsgravning beriges stedet med organisk materiale; det er bedst at bruge gødning eller kompost.

Fra begyndelsen af ​​plukning af frøplanter og før dannelsen af ​​blomster kræver tomater færdiglavede mineralgødninger indeholdende nitrogen, kalium og fosfor. Efter udseendet af de første knopper og færdiggørelsen af ​​frugtsætningen skifter accenterne til kaliumsammensætninger.

Et vigtigt skridt i pleje af en tomatafgrøde er at løsne. Det skal produceres hver 10.-14. dag. Hvis tomater dyrkes på tung jord, udføres løsning hver uge.

Efter 9-11 dage efter plantning af frøplanterne er det nødvendigt at spudde tomaterne. Dette vil fremskynde dannelsen af ​​nye grene på stilken. Efter 15-20 dage udføres re-hilling.

Tomatpleje bør omfatte buskdannelse. Det består i at knibe toppen og rettidig knibe. Erfarne gartnere siger, at hvis du danner en busk til en stilk og efterlader et par børster, kan du opnå det højeste udbytte af saftige modne frugter i det åbne felt.

De mest almindelige tomatsygdomme:

• top råd;
• makrosporiose;
• septoria;
• stolbur;
• stribe;
• sensygdom.

Ved det første tegn på skade skal de beskadigede fragmenter destrueres. Sundt væv behandles med Fitosporin eller Bordeaux væskeopløsning.

Af skadedyrene er den største skade på tomater forårsaget af:

• hvidflue;
• rodorm nematode;
• bjørn;
• skeer;
• trådorme.

Fungicide løsninger hjælper med at redde afgrøden. Men på tidspunktet for frugtmodning er deres anvendelse uønsket.

Mikronæringsstofmangel i tomatbuske kan bestemmes som følger:

• med en nitrogenmangel ændres farven på stilken, bladpladerne såvel som selve bærene, bladene bliver mindre, venerne får et rød-blåligt udseende, frugterne bliver hårdere og mindre;
• med mangel på fosfor er plantens bladplader bøjet indad;
• hvis tomaterne mangler kalium, bliver bladene mere krøllede;
• fraværet af calcium fører til, at unge blade er rigeligt dækket med gullige pletter, og de gamle ændrer deres skygge til mørkegrøn;
• ved svovlmangel bliver bladene først lysegrønne, hvorefter de hurtigt gulner, og nogle gange bliver røde, svovlsulten viser sig først og fremmest på unge blade, mens stænglerne bliver meget skrøbelige og sprøde;
• Bormangel forårsager sortfarvning af stængeldelens vækstpunkt, og frugterne er dækket af brune pletter;
• hvis der er lidt molybdæn i jorden, bliver tomaternes blade gule, krøller opad, over tid er hele pladen påvirket af chlorose;
• i tilfælde af mangel på jern holder tomater helt op med at vokse, deres unge blade er påvirket af klorose.