Græskar jordnøddesmør

Græskar danner flere underarter, som hver har sine egne unikke kvaliteter: høj dekorativitet, stor størrelse, fremragende smag, holdbarhed eller udbytte.

Sorten Jordnøddesmør hører til muskatnødgræskar - familiens lækreste og sundeste variant med hensyn til vitaminsammensætning. Den svage aroma af muskatnød fra frugtkødet er årsagen til artens navn. Disse græskar har spredt sig over hele verden fra landene i Mellemamerika.

Pionerkultivaren af ​​moderne Butternut squash blev udviklet i 1944 i USA af Charles Leggett ved at krydse Hubbard og Gooseneck squash.

Siden da har opdrættere fra forskellige lande skabt deres egne versioner af det berømte butternut græskar. Det menes, at sorten kendt i Rusland som jordnøddesmør er resultatet af tyske specialisters arbejde. I dag er det anerkendt som en af ​​de bedste i kategorien muskatnød og dyrkes praktisk talt over hele Den Russiske Føderations territorium.

Jordnøddesmør er en tidlig moden variant af muskatnød, pæreformet græskar, resistent over for større infektioner, højtydende, med god holdbarhed, fremragende smag og universel anvendelse.

Græskarplante Jordnøddesmør danner en lang, kraftig hovedvippe (4-5 m) og flere kraftige vipper af 2. og 3. orden med store femfligede blade.

Aflange frugter kan være pæreformede eller timeglasagtige. Græskarfarven ændrer sig, efterhånden som den modnes fra lysegrøn til cremet beige. Vægten af ​​frugterne varierer fra 1,5 til 4 kg, de når 40 cm i længden, og den gennemsnitlige størrelse er 25-30 cm.

Huden på et modent græskar er tyndt, det aromatiske kød er kendetegnet ved en lys ensartet orange farve. Strukturen af ​​papirmassen er tæt, homogen, uden fibre, smøragtig. Frøkammeret er lille, placeret i den fortykkede del af frugten.

Dette græskar er berømt for sin behagelige, let nøddeagtige smag med mange sukkerarter, så det er populært blandt voksne og børn. Produktets nyttige egenskaber skyldes det høje indhold af caroten (i gulerødder er det 2-3 gange mindre), vegetabilske fedtstoffer, vitaminer og mikroelementer. Sådan et græskar bliver et element af diæt og medicinsk ernæring, hjælper med at styrke immunsystemet og fjerner toksiner.

Sødmen og den behagelige sprøde konsistens giver dig mulighed for at bruge frisk jordnøddesmør: som et separat produkt eller i salater. Juice kan laves af dette græskar. Sorten er også velegnet til forskellige typer kulinarisk forarbejdning: frugterne er stuvet, bagt, kogt korn og purésuppe, laver sunde kandiserede frugter.

Sorten Jordnøddesmør udmærker sig som alle varmeelskende muskatnødgræskar ved sin tidlige modenhed, derfor når den at modnes før efterårskulden begynder.

Der går lidt mindre end 4 måneder (105-112 dage) fra de første masseskud til høsten. Fra tidspunktet for plantning af frøplanter til modning af frugter - 60-70 dage. Græskar høstes fra slutningen af ​​august til slutningen af ​​september.

Sorten bærer rigeligt frugt: planten producerer fra 15 til 30 græskar.Når stilken tørrer op, og barken på frugten bliver beige-gul og stivner, kan græskarret fjernes fra pisken.

Afgrøden skal skæres af med en ren kniv eller havebeskærer, så hver grøntsag efterlades med en lille hale på ca. 6 cm - dette holder græskarret længere. I et korrekt organiseret opbevaringsområde kan afgrøden ligge uden fordærv og smagsforringelse i 4-6 måneder.

Frø sås i åben jord i de sydlige regioner, begravet med 3-5 cm. Frøplanter kasseres, fjerner svage skud. For den midterste zone af Den Russiske Føderation er dyrkning gennem frøplanter egnet. Frø sås i beholdere i april, og i maj-juni overføres frøplanterne til stedet. Hver plante tildeles et ret stort rum, der placerer frøplanter i henhold til skemaet 80x80 cm eller endda 100x100 cm.

Pleje er simpelt: luge, løsne jorden, sjældent vanding, indførelse af organisk materiale og mineralske komplekse tilsætningsstoffer.

Sorten foretrækker solrige områder med frugtbar, strukturel sort jord, sandet lerjord, let lerjord. Sur, konstant fugtig jord med en overvægt af ler er ikke egnet til dyrkning af græskar. Frø eller frøplanter plantes kun i godt opvarmet jord.

Ophobningen af ​​sukkerindhold i græskar fremmes af varme eller endda varme somre. I områder med korte, kølige og våde sommersæsoner kan denne solrige grøntsag dyrkes i drivhuse.

Sorten er meget immun over for en række sygdomme og er sjældent ramt af råd. Snegle og snegle betragtes som farlige skadedyr. "Barrierer" af tør sennep, savsmuld, aske, skarpt grus eller granulat af specielle kemikalier hjælper med at forhindre dem i at nå haven.