Hvordan påvirker induktionskomfurer menneskers sundhed?

Blandt de mange moderne køkkenapparater er induktionskogeplader meget populære på grund af deres praktiske og pålidelighed. Men der er en opfattelse af, at induktionskomfurer kan skade menneskekroppen. Er det virkelig sådan, er effekten af ​​sådan en enhed farlig? Alle svar venter allerede på dig i vores specielle materiale.

Induktionskomfuret bliver mere og mere populært hvert år, og moderne husmødre er meget tilfredse med dets arbejde. En sådan komfur har en række fordele og muligheder, takket være hvilke moderne forbrugere i stigende grad vælger det. Hvad er det særlige ved sådanne ovne, hvad er princippet om deres arbejde?

Inde i hver induktionskogeplade er der et specielt varmeelement - en induktor. Denne vigtige detalje er placeret under kogepladens brændere. Det er denne del, der fører strøm gennem sig selv, som i sidste ende giver dig mulighed for at skabe et elektromagnetisk felt i dele af denne spole. Magnetfeltet skaber specielle strømme, der gør det muligt at opnå en meget høj varmeoverførsel. Hovedtræk ved dette design er det magnetfeltet tillader kun den nederste del af kogegrejet at blive opvarmet. Overfladen omkring selve kogegrejet opvarmes ikke.

Separat er det værd at nævne, at induktionsmodeller af komfurer kun fungerer med specielle køkkenredskaber.

Takket være denne specielle betjeningsteknologi har induktionskomfuret en række væsentlige fordele, som vi vil diskutere mere detaljeret nedenfor. Men mange forbrugere, der har lært om princippet, hvorpå induktionsmodellen af ​​komfuret fungerer, begynder at frygte, at det kan forårsage betydelig sundhedsskade. Er det virkelig?

Der er mange legender om, at en induktionskogeplader har en meget negativ effekt på menneskers sundhed, at mad tilberedt på et sådant komfur er fyldt med sundhedsrisici. Selvfølgelig er de fleste af de eksisterende legender bare myter, som du ikke skal være opmærksom på. For eksempel er der en populær tro på, at efter madlavning på en induktionskogeplade, mister alle grøntsager omkring 80 % af deres fordele. Der er ikke forsket i dette, så dette er blot en hypotese.

Mange er også sikre på, at kogt kød på en induktionskomfur fuldstændig mister sine gavnlige egenskaber, og al mad bliver radioaktiv. Faktisk er det bare myter, der ikke er blevet bekræftet af videnskabelige fakta og forskning.

Men der er nogle ulemper, der bør tages i betragtning af dem, der planlægger at erhverve netop sådan en moderne komfur. I det tilfælde, hvis køkkenredskaberne, som du laver på denne komfur, ikke fuldstændigt overlapper området af en eller anden brænder, vil strålingen påvirke menneskekroppen negativt.

Som regel kan en voksen sagtens klare dette og ikke komme tæt på kogepladen under madlavning. Selvfølgelig kan der opstå vanskeligheder i denne henseende hos gravide kvinder og hos mennesker af lille statur.Hvis disse enkle regler følges, kan det ikke entydigt fastslås, at driften af ​​et induktionskomfur påvirker helbredet negativt.

Hvis du ikke følger så enkle regler, kan strålingen, der udsendes under driften af ​​en induktionskomfur, skade nervesystemets sundhed.... Regelmæssig og hyppig forkert brug af enheden kan føre til hyppig hovedpine, søvnløshed og træthed.

Derfor skal du lave mad med den største omhu og undgå at komme for tæt på kogepladen. Afstanden skal være mindst en halv meter. Denne anbefaling gælder ikke kun for komfurer af denne type, men også for at arbejde med en computer eller andre elektriske apparater.... Under alle omstændigheder bør du beskytte dig selv og rådføre dig med din læge om de mulige skadelige virkninger.

Vi har allerede talt om de mulige skadelige virkninger af induktionsmodeller af komfurer på menneskers sundhed. Selvfølgelig, i tilfælde af korrekt installation af selve ovnen, hvis alle driftsanbefalinger følges og med det korrekte udvalg af retter, vil disse komfurmuligheder ikke være i stand til at forårsage alvorlig sundhedsskade. Derudover har disse komfurer, som enhver enhed, deres fordele, som er værd at nævne separat.

En af de vigtigste fordele ved induktionskogeplader er, at madlavningen starter med det samme. Det vil sige, at så snart du tænder for kogepladen og placerer tallerkenerne på den, begynder tilberedningen. Selvfølgelig er fordelen i dette tilfælde indlysende, da det sparer tid og energi... Derudover er det værd at nævne, at induktionskogeplader er meget mere økonomiske sammenlignet med en konventionel elektrisk kogeplade. Og dette er endnu et væsentligt plus for disse modeller.

En anden egenskab ved ovnen er dens praktiske, bekvemmelighed og sikkerhed. For eksempel, så snart du fjerner gryden fra kogepladen, holder kogepladen op med at virke... Det er meget praktisk og praktisk, især for glemsomme husmødre. Vær ikke bange, hvis du pludselig taber din gaffel eller ske på kogepladen. Hvis sådanne genstande på andre komfurer opvarmes øjeblikkeligt, og deres fjernelse kan føre til forbrændinger, skal du ikke være bange for dette med en induktionsovn. Faktum er, at små genstande, hvis diameter er mindre end 20 centimeter, ikke opvarmes, når de kommer på kogezonen.

Et andet plus er det intet brænder på overfladen af ​​sådan en komfur, hvilket i høj grad letter vedligeholdelsen af ​​kogepladen. Du kan rengøre overfladen lige efter endt madlavning uden frygt for at blive brændt.

Så ud fra alt ovenstående kan vi konkludere, at en lille, men stadig, skade på en induktionskomfur kan forårsage menneskers sundhed.

Vi har nogle nyttige tips til at hjælpe dig med at reducere skaderne fra disse brændeovne markant.

• Til at begynde med, uden fejl læs instruktionerne meget omhyggeligtder følger med hver komfur. Forsøm ikke alle de betjeningsregler, der er angivet i instruktionerne, da dette vil hjælpe dig med at beskytte dig selv og dit helbred.
• Brug kun specielle redskaber til madlavning.... Det er vigtigt at tage højde for brænderens størrelse og køkkengrejets størrelse. Vælg gryder og gryder på en sådan måde, at deres bund helt matcher brænderens diameter.
• Tilbered ikke mad på kanten af ​​kogepladen, placer tallerkenerne i midtendermed vil du minimere ovnens skadelige virkninger under drift.
• Under madlavning brug skeer og spatler med lange skafter for at undgå at komme for tæt på kogepladen... Det er dog vigtigt at huske, at det er bedst at bruge træ- eller silikoneanordninger frem for metalanordninger.

Du vil lære eksperternes mening om sundhedseffekterne af et induktionskomfur i den næste video.