Bako druer

Mange druesorter er spisedruer, men der findes også tekniske sorter. En fremragende repræsentant for den tekniske sort er Bako-hybriden. Den har en udsøgt smag og er elsket af mange vinbønder. I denne artikel vil vi overveje historien om avl, træk ved sorten og dyrkning.

Druen er opkaldt efter dens skaber, franskmanden Maurice Bako. Opdrætteren tog to druesorter til grund, nemlig Folle Blanche og Vitis Riparia. Hybriden er af fransk-amerikansk oprindelse, den har også andre navne:

• Tank # 1;

• Bako sort;

• Bako speysky;

• Bako 1-24, Bako 24-23.

I Sovjetunionen kunne denne art findes under helt andre navne: Timofeevka og Alzheryan.

Druebuske er meget attraktive i udseende, de er mellemstore, i varme klimaer kan de begynde at vokse aktivt. Den gennemsnitlige længde af vinstokken er 12-17 m, tykkelsen af ​​en gren er cirka 20 mm. Bladene er frodige, femtakkede, afrundede, med subtile lapper. Der er ingen villi på bagsiden. Deres længde er 25-30 cm. Bladene dækker klaserne meget kraftigt, men det forstyrrer ikke druernes modning.

Da denne hybrid tilhører en teknisk sort, tager den farve ret tidligt, et sted i midten af ​​maj, men dens vegetative periode er lang. De første frugter modner kun i de sidste uger af september. Det vil sige, at det i gennemsnit tager fra 120 dage til 140 dage mellem begyndelsen af ​​blomstringen og de første frugter.

Klaserne er mellemstore, der er også små. De er cylindrisk-kegleformede, let aflange. Efter vægt når en bundt 150-200 g. Stænglen presses tæt til vinstokken, medium i længden. Frugter på klyngen vokser løst til hinanden.

Bærene er sorte og runde. Størrelsen er tættere på gennemsnittet, men der er også små bær. Størrelse fra 7 til 9 mm. Skorpen er tynd, meget skrøbelig og revner let. Har en knap mærkbar glans og en tæt voksagtig belægning. Frugtkødet er fast og saftigt.

Bærene smager meget behageligt, ikke sukkerholdigt. Der er en ejendommelig aroma. Saften i sig selv har en mørk rubin nuance på grund af det faktum, at den blandes med skrællen, men efter infusion bliver den gennemsigtig.

På grund af det faktum, at tekniske druer ofte dyrkes til vin, indeholder de en øget syre, som ikke er særlig udtalt, når de spises.

Udbyttet af denne hybrid er meget højt. Sandt nok afhænger meget af klimatiske og vejrforhold: hvis året var koldt, vil høsten være dårlig.

Hovedtræk ved dyrkning af arten er, at Bako elsker tung lerjord. Hvis jorden er for gødet, blød og løs, vil skuddene i dette tilfælde begynde at vokse for meget og kan blive op til 8 m lange i løbet af sæsonen.

Plantningen af ​​tekniske sorter er lidt anderledes end bordsorterne og anses for at være ret enkel at udføre. Det er på grund af plantning, at bærene normalt modnes småt.

Afstanden mellem buskene skal være 1,5-2 m, og det er bedre at efterlade 2 m mellem rækkerne.

Det er værd at grave et hul lidt mere end røddernes diameter. Dette er cirka 0,8 m. I bunden af ​​hullet er det værd at lægge humus i små mængder, dække det med jord, derefter plante en frøplante og fylde hullet, gradvist tampe jorden. Spild med vand.

I de tidlige år kan man fodre frøplanterne lidt med vækststimulerende midler, så de slår godt rod. Overdriv det ikke med dette.

Bako-hybriden har ikke brug for yderligere bestøvning, da dens blomster er af begge køn, og den betragtes som en selvbestøvet art.

Beskæring udføres om foråret og efteråret i de sydlige regioner, og i koldere kun om sommeren. Selvfølgelig, før sæsonen, er det værd at inspicere buskene og afskære alle tørrede grene: dem, der ikke forlod efter vinteren, og dem, der er modtagelige for sygdom. For en hjemmehave (ikke plantager) efterlades vinstokken i gennemsnit 10-12 m lang, fastgjort til espalier. Selve understøtningerne skal være cirka 0,5 m højere. Det kan plantes i nærheden af ​​buer eller perler, så vil druerne snor sig af sig selv.

Den tåler frost ned til -27 grader. Men da skabelsesstedet anses for at være en mere sydlig region, er det ikke desto mindre nødvendigt at dække planten til vinteren, så alle buskene om foråret tøer normalt.

Hybriden blev skabt til resistens over for forskellige svampesygdomme. I Frankrig har vinmarker nemlig ofte været udsat for udbrud af svampesygdomme såsom phylloxera. Men det er stadig værd at udføre forebyggende sprøjtning en gang om sæsonen.

Denne sort produceres mere til fremstilling af juice eller vin end til at spise rå. Derfor har denne art en god holdbarhed og transport.

Bako opbevares normalt i kasser. Papir lægges på bunden, dækket med et lille lag savsmuld 2-3 cm Derefter lægges druerne ud, drysses med savsmuld med et lag på 5 cm. Og igen lægges druerne ud. Dette er for at forhindre, at drueskallerne brister.