Bruskam druer

Sorten Bruskam, velkendt af professionelle vinproducenter, tilhører den tekniske underart af druer. Når opdrættere blev avlet, blev opgaven med at opnå en plante, der var modstandsdygtig over for de negative virkninger af klimatiske og andre eksterne faktorer, opnået. Bruskam er blevet ret populær blandt private vinbønder.

Stænger opnået ved at krydse Bruskovatenky x Vitis amurenzis druer i Ya. I. Potapenko VNIIViV. Det blev først annonceret i 1970, men sorten dukkede først op i statsregistret i 1994.

Druerne er mellemstore, med antallet af frugtskud i intervallet 85-90%. Busken er smuk, op til 1 m høj, med store blade af saftig grøn farve. Vinstokken er beige-brun. Planter har et udviklet rodsystem, slår nemt og hurtigt rod et nyt sted.

Bruskam når teknisk modenhed på 135 dage. Allerede i august er bærrene farvede, men de har brug for ekstra tid for at nå fuld modning. Indsamlingen gennemføres fra 2. årti september.

Klyngerne på busken er tætte, cylindriske koniske i form, vejer 110-149 g. Hver klynge har en udtalt vinge og et ben af ​​mellemlængde.

Druen bærer frugt af mellemstørrelse med sort skal. Frugtkødet er saftigt indeni, uden smag af vilde druer. Bæren er rund i form, vejer 1,6 g. Der er en mat sveskeblomst på huden.

Vine fra Bruskam får en smagsvurdering på 7,5 point. Dens bær spises ikke, de bruges udelukkende som råvarer til forarbejdning. Sukkerindholdet er 210-220 g / dm3, surhedsgraden er 9,1-11,6 g / dm3.

Afhængig af vækstbetingelserne høstes op til 124-188 centner pr. Sorten betragtes som en højtydende sort; signalklynger kan forventes allerede 2 år fra tidspunktet for plantning.

Bruskam er en sort, der er godt tilpasset til at vokse i forskellige klimazoner. Det kræver stort set ingen særlig pleje. Ved vækst reguleres antallet af klaser. Sorten er ikke tilbøjelig til ærter. Den tåler varme og tørre perioder godt, uden tegn på visnen.

Barer kan plantes med stiklinger eller færdiglavede uafhængige planter fra planteskoler. Afstanden mellem hullerne holdes i intervallet 1,5 m eller mere, rækkeafstanden efterlades på 3 m. En sådan planteordning vil tillade planterne ikke at opleve et underskud af sollys. Til dyrkning af druer af denne sort er skov- eller chernozemjord med et højt indhold af kalium og fosfor, humus, løs og frugtbar velegnet.

Blomsterne er biseksuelle, bestøvning sker naturligt. Det er ikke nødvendigt at plante andre druer i nærheden.

Der er ikke mere end 8 øjne tilbage på vinstokken ved beskæring. Normalisering af belastninger i de første år er obligatorisk. Efterlad omkring 2 bundter til et frugtbart skud, senere kan denne mængde øges. Den maksimale belastning på vinstokken bør ikke overstige 3 kg, ellers vil det påvirke sukkerindholdet i bærene.

Sorten er med succes blevet tilpasset til at vokse i klimazoner med et fald i atmosfæriske temperaturer ned til -30 grader. Husly for vinteren er ikke påkrævet for ham, når han dyrkes i en højstammet kultur.

Sorten har en høj modstandsdygtighed over for meldug - på niveauet 1 point. Han er også svagt modtagelig for andre svampesygdomme. Forebyggende behandlinger er valgfrie, men kan være nødvendige i perioder med kraftig nedbør.

Bær er ikke genstand for langtidsopbevaring efter fjernelse fra busken. De bliver straks genbrugt. Ved sen fjernelse fra busken kan der være et øget sukkerindhold, visner af bærene. Ved længere tids opbevaring begynder frugterne at revne.

Ifølge ejerne kan Bruskam kaldes en af ​​de mest attraktive varianter til privat vinfremstilling. Det resulterende materiale sammenlignes ofte med den mere berømte Cabernet Sauvignon, hvilket indikerer, at dens kvalitet, hvis den er ringere end dens eminente bror, ikke er meget. Udseendet af klaserne blev også meget værdsat, og bladene anbefales at blive brugt til dolma: de er bløde, uden overdreven grovhed. Ejerne er enige om, at Bruskam er helt i overensstemmelse med niveauet af sygdomsresistens, som opdrætterne har erklæret: selv begyndere i vindyrkning behøver næppe at håndtere dem.

Af sortens mangler er der en vis uoverensstemmelse i modningsdatoer for bær på buskene. Selv inden for et år efter plantning er intervallet op til 7 dage. Sukkerstigningen er også ret langsom: op til 3-4 uger. Det nævnes, at hvepse ikke viser stor interesse for bær, men buske med modnende afgrøder skal beskyttes mod fugle med net.