Kadarka druer

Den tekniske sort Kadarka er velkendt af alle professionelle vinproducenter og amatørgartnere. Det er blevet dyrket med succes i Østeuropa i årtier, dyrket i Australien og Latinamerika. Også druer Kadarka er kendt under navnene Chetereshka, Bakator-Sölö, Black Kadarka, Chernaya Gizha, Blaue Ungarishe, Gumza eller Gimza, Török Selö og andre.

Sorten anses for at komme fra Lilleasien, ifølge andre versioner, fra Albanien. I dag er den rangeret blandt den ungarske gruppe, det vigtigste udvælgelsesarbejde udføres her. Han har flere kloner på én gang, de mest berømte er Fol Kadarka, Kadarka Mal.

Den mellemstore Kadarka-busk er dækket af mellemstore blade med en karakteristisk pubescens på ryggen. Pladens form er svagt dissekeret, normalt med 3-5 lapper. Sorten er god og giver aktivt vækst af skud, unge vinstokke er let pubescente, ribbede, lige, oliven eller grønne i farven. Internoderne er korte, knopperne er røde, dækket af hår.

For Kadarki er den gennemsnitlige modningsperiode relevant.

Tætheden er gennemsnitlig. Børstens form er cylindrisk-konisk. Gennemsnitslængden overstiger ikke 15 cm. Stænglen på bundtet er tyk og kort.

Kadarka er kendetegnet ved en afrundet form af bær, medium størrelse. Frugterne er dækket af en tynd skal af medium styrke, frugtkødet er saftigt, med sukkerværdier på 180-210 g / dm3 og surhedsgrad på 6-7 g / dm3. Skyggen er sort med en tyk blålig voksagtig belægning. Der er små frø indeni.

Denne drue er kendetegnet ved et højt indhold af tannin og syrer. Vin fra det får gradvist en farveskala, er værdsat lagret i 2-3 år. Kadarka indgår i mange blandinger, på grund af den krydrede smag giver det dem en særlig pikanthed.

Sorten giver 8-12 t/ha til industriel dyrkning. Tilhører gruppen af ​​medium ydende.

Som med andre vinsorter er vækstbetingelserne af stor betydning for Kadarki. Den bedste jord til denne drue er muldjord. Landingsplads: på skråninger, i åbne områder, hvor der er meget sol og varme. I dette tilfælde er smagen af ​​bærene rig, farven er lys. Skræntens stejlhed påvirker også resultatet, jo højere den er, jo bedre for frugten.

Kadarku plantes under hensyntagen til agrotekniske anbefalinger for tekniske sorter, komprimeret ved hjælp af grøftmetoden. Binding påføres lodret, afstanden mellem buskene reduceres til 0,5-1 m, rækkeafstanden er lavet op til 1,5 m. Det er vigtigt straks at lægge en stor forsyning af gødning i grøften, om nødvendigt sørge for dræning. Plantning udføres om foråret, en del af skuddet med 1-2 knopper efterlades over jorden.

Busken er dækket af biseksuelle blomster. Æggestokkene dannes uden indgriben fra tredjepart.

Obligatorisk standardisering anbefales. Ved dannelse af en busk anvendes ventilatorprincippet.

Sorten dyrkes i klimazoner med et fald i vintertemperaturer til -22 grader.

Druerne er moderat modstandsdygtige over for sygdomme. Når den dyrkes, kræver den pleje, kontrol, regelmæssig sanitet og forarbejdning. Kun i dette tilfælde kan afgrøden opnås inden for de beregnede normer. Modtagelighed for svampesygdomme kræver forebyggende behandling af skuddene i løbet af sæsonen.

Klaserne kan opbevares på busken, indtil de er helt modne.

Kadarka betragtes som en af ​​de bedste vinsorter i den østeuropæiske region; den er for termofil til det russiske klima, hvilket begrænser dens store udbredelse. I Kaukasus og syd er det værdsat for dets uhøjtidelighed, lette industriel dyrkning og den pikante smag af bær. Mange mennesker vælger en sort udelukkende for forudsigeligheden, forudsigeligheden af ​​dens egenskaber. Høsten kan opnås uden overraskelser til tiden, men anvendelsesområdet er begrænset til vinfremstilling - bærrene er ikke egnede til frisk konsum eller tørring.

Ulemperne omfatter svag beskyttelse mod eksterne faktorer. Ifølge gartnere kan selv ustabilt vejr påvirke smagen af ​​bær.