Valg af æblepresse

Når æblehøsten er ganske anstændig, kommer specialiserede juiceanordninger til undsætning, som vil bevare aromaen, smagen og nyttige kvaliteter af råvarerne. I øjeblikket er der et stort antal professionelle og husholdningspressere. En behagelig, produktiv æblepresse kan behandle en anstændig mængde saftig frugt. Uden betydelige omkostninger og anstrengelser kan du forsyne familien hele vinteren med en forstærket drik tilberedt i reserve eller lave den før indtagelse.

I et hjemmemiljø sparer brug af en presse en masse tid på at få et frisk produkt sammenlignet med en juicer. Enkel armatur, nem at rengøre, kræver ikke meget opbevaringsplads.

Presning gør det muligt at tage alle de nødvendige cellulære elementer, juiceren efterlader 50% af dem i affald. Pressen er konsekvent støjsvag sammenlignet med den irriterende brummen fra juicemaskiner.

Uanset sorten er alle installationer udstyret med en perforeret kurv til udlægning af hakket frugt og en speciel bakke, hvor saften flyder.... Kurven er repræsenteret af et gitter i form af en cylinder. Før læsning knuses frugterne. Til dette formål kan den være forsynet med et separat udstyr eller indbygget i presseindretningen.

Under hensyntagen til frugttypen kræves en anden slagstyrke. Saften filtreres ved hjælp af jute og træriste af træ, for eksempel eg eller bøg. Pressen fungerer ved at hæve og sænke trykstrukturen. Individuelle installationer er drevet af tryk genereret af væske eller trykluft.

Hver type design har sine egne karakteristika, positive kvaliteter og forskellig kraft. Efter at have beskæftiget sig med driftsplanen for forskellige enheder er det lettere at træffe et meningsfuldt valg.

En af enhedens nøgleparametre er trykgenereringsmetoden. Ifølge denne indikator er alle enheder til at presse juice fra æbler opdelt i følgende kategorier:

• mekaniskpresning af juice under påvirkning af en belastning, der sænkes manuelt;
• hydraulisk med donkraft - med delvis brug af fysisk magt;
• mekanisk med elektrisk drev - hydraulisk med væsketilførsel, elektro-hydraulisk, pneumatisk.

Kombinerede enheder med samtidig brug af hydraulik og elektricitet er særligt produktive, de gør det muligt at behandle betydelige mængder råmaterialer. Drikkevareudbyttet når et maksimum på 70%. Det ligner en beholder fyldt med juice, ca. 65-70% af massen af ​​frugtkødet og tørre presserester i resten.

Mekanisk enhed til udvinding af æblejuice - budgetversion. Dette er en meget gammel enhed til udvinding af frisk juice, dens teknologi er elementær og gennemarbejdet til mindste detalje. Frugter fyldes i den perforerede kurv og dækkes til. Når håndtaget roterer, sættes apparatets skruemekanisme i gang, stemplet sænkes, og saften presses ud under belastning.I det nederste område er der en beholder til opsamling af den pressede drik. En mekanisk presse kræver brug af fysisk kraft - dens produktivitet er lav (10-30 l / t).

Apparaterne produceres i 2 versioner.

• Ingen ramme. Skruen er placeret i bunden af ​​enheden. Det er den billigste manuelle juicepresse, der generelt fremstilles i Kina. Derudover er der mekaniske donkraftpresser på markedet fremstillet i Italien. Det er ikke nødvendigt at købe et skrueapparat af dette design, da skruen er i kontakt med saften, og derfor er smøremidlet, som skruen behandles med, i stand til at trænge ind i saften. Og uden smøring kan skrueparret "sætte sig fast", ellers vil det slides meget hurtigt af, og slidprodukter kommer ind i drikken. Derudover er pallen i sådanne presser lavet af almindeligt malet metal, hvilket betyder, at der som følge af flere års brug begynder at opstå korrosion.

• Ramme... Håndtaget hviler mod låget, det er mere behageligt at rotere, kun en imponerende kraft kræves. I dette eksempel på en skruepresse til frugt er skruen placeret på toppen og støder op til en specialiseret stempelpude på enheden, så smøremidlet ikke kommer ind i drikken. Mekaniske rammepresser er behagelige at bruge, da de kan bruges til at presse juice ud i én cyklus ved at stramme skruen til enden uden at skifte plads under presningsprocessen. Men stadig, med et tøndevolumen på mere end 10 liter, er det udmattende at dreje skruen, især hvis en kvinde bruger pressen.

Skruepresser er ret behagelige til juice af små volumener - 0,75, 3 og 5 liter, når de bruges i køkkenet. De er lette og lette og kan nemt passe på en køkkenhylde.

Når effektiviteten af ​​en manuel presse til at presse juice ikke er nok, praktiseres elektriske enheder. Det elektriske drev kan ses i skruemodifikationer af juicepresser og i skrueanordninger, der fungerer efter metoden til en almindelig kødkværn. I den første version er pressedrevet en tandem "elektrisk motor - hydraulisk donkraft".

I skrueanordninger, som i struktur ligner en almindelig kødkværn, er drivelektromotoren direkte forbundet med arbejdsmekanismen - skruen. En sådan enhed bruges til at presse juice fra frugter, druer, bær og tomater. Det fungerer efter følgende princip: det fyldte råmateriale knuses med en skrue og presses gennem en kegleformet sigte. En sådan si-konfiguration gør det muligt ikke kun at udføre højkvalitetspresning af juice, men også at slå skræl og frø af.

Den pneumatiske enhed drives af trykluft. Pressen fungerer hurtigt og effektivt, den kan udvinde juice fra en bred vifte af frugter eller grøntsager, har hovedsageligt automatisk kontrol. Kun for sin aktivitet har du brug for en kilde til trykluft, og specifikt - en kompressor. Denne enhed vil være uundværlig i store personlige datterselskaber på små gårde. For 6 acres overstiger det behovene, men det klarer sig fremragende, når man arbejder med en anstændig mængde råvarer.

Fordele ved pneumatiske presser:

• der kræves ingen fysisk styrke, når du arbejder med enheden;
• tilstedeværelsen af ​​sikkerhedsventiler, der udelukker menneskelig skade og svigt af pressen;
• i en cyklus kan du få en stor mængde færdig drink uden adskillelse og en anden belastning af råvarer;
• der er ingen mekaniske bevægelige dele i strukturen, som har tendens til at gå i stykker først.

Kroppen er lavet af materialer af høj kvalitet. Den pneumatiske aktuator kan købes separat.Enheden er god at øve hjemme med høje udbytter af bær og frugter. Pneumatiske presser har høj produktivitet og er mere velegnede til virksomheder, der producerer forskellige typer juice.

Den hydrauliske enhed drives af vand. Fordelen ved sådant udstyr er dets høje effektivitet.

Disse enheder er dyrere, men mere produktive, gør det muligt at udvinde et betydeligt volumen af ​​drikken - op til 70% af massen af ​​de fyldte råvarer... Som erstatning for jernkurven bruger de trærammer. Frugterne knuses, hældes i specialiserede poser, arrangeret mellem rammerne. Saften presses ud under det tryk, væsken genererer. Pressen er fremragende til at knuse juice fra de fleste bær, grøntsager og frugter samt olie. Velegnet til en, der knuser juice i anstændige mængder. Enheden vil finde en plads i mellemstore og små dattervirksomheder.

Sådanne konstruktioner praktiseres:

1. Donkraft på hydraulik (manuel donkraft eller håndtagstryk). Kraftrammen kan have en donkraft på toppen eller bunden af ​​kurven, der løfter tønden op. Fysisk anstrengelse er ikke alvorlig her. Selv kvinder kan klare spindet. De fleste af donkraftsmaskinerne er gulvmonterede og kan fungere under en række forskellige forhold, især udendørs.
2. Enheder uden donkraft. Trykket genereres af væsken, der strømmer gennem rørene. Et lignende arrangement bruges i visse typer presser. Der kræves et væsketryk på 1,5-2 atm. Vand, opsamling, presser på frugterne foldet i en speciel beholder. Den pressede drik flyder ind i den nederste bakke.

I dyre maskiner er hydraulikken forbundet til et elektrisk kraftdrev, som garanterer absolut mekanisering af proceduren til at presse juice fra den knuste masse.... Vand strømmer gennem rør til membranen. Et højt tryk i enhederne leveres af en kompressor, på grund af hvilken saften tvinges gennem væggene i den perforerede kurv. Klemmen forbliver i beholderen. Det elektrohydrauliske apparat tilhører professionelt udstyr.

Positive egenskaber ved elektrisk drevne hydrauliske presser:

• høj produktivitet;
• elektronisk styreenhed (ECU);
• overtryksventil;
• efter brug skal du bare vaske enheden;
• forarbejdning af forskellige typer råvarer er tilladt.

Ulempen ved sådanne enheder er den høje pris. Disse enheder praktiseres med betydelige mængder råmaterialer, hovedsageligt i industriel skala. I husholdningsbrug frigør pressen fuldstændigt ejerne fra manuelt arbejde, derfor kan selv kvinder arbejde med det. Apparatet praktiseres også, når man presser juice til hjemmelavet vin.

Energikilden til pressens funktion kan være:

• elektricitet;
• mekanisk indsats.

Den anden metode er mere efterspurgt og ofte praktiseret. Desuden er det mindre omkostningsfuldt, kun det kræver brug af stor fysisk styrke. Elektriske maskiner omfatter hydrauliske og pneumatiske maskiner. Det særlige ved at bruge et elektrisk apparat er uundgåeligheden af ​​stabil såvel som absolut kontrol over hele produktionscyklussen, samtidig er det vigtigt at passe på påfyldningen af ​​beholderen til råvarer. Betjening af den elektriske enhed med tom kurv er ikke tilladt. Overdreven opvarmning kan få elmotoren til at brænde ud.

Først og fremmest skal du beslutte dig for typen af ​​presse. Vær opmærksom på, hvordan det fungerer. Selvfølgelig er et manuelt apparat en billigere mulighed. Du skal bare forstå, at i processen med at presse juice med dens hjælp, bliver du nødt til at anvende en masse fysisk styrke. Hvis du har brug for en presse med høj produktivitet, er det tilrådeligt at købe en enhed, der fungerer fra det elektriske netværk. Grundlæggende fremstilles maskiner til industriel brug, hvis produktivitet er fra 10 til 30 l / t.

En vigtig betingelse er størrelsen af ​​lastekapaciteten. Dette bestemmer, hvor meget juice enheden producerer i en cyklus.

Tag hensyn til presseelementernes materiale. Den perforerede kurv og arbejdselementer i kontakt med papirmassen er lavet af rustfri stålplader, slidstærkt plastik eller hårdt træ.

Blandt udvælgelsesbetingelserne er prisen på pressen. De billigste er mekaniske enheder. Deres pris afhænger af kurvens kapacitet. Jo mere produktiv enheden er, jo højere koster den. Hvis der ikke er noget ønske om at bruge fysisk kraft og bruge mange penge på en dyr enhed, kan du begrænse dig til en hydraulisk enhed med donkraft. Det kræver ikke mange kræfter at spinde.